Elmalı turta

Lezzetli bir hamur hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplamaya başlayacağız. A kg un, 250 g margarin, 1 yumurta sarısı, 6 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke, bir tutam tuz ve A çay kaşığı kabartma tozu gerekiyor. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü bu homojenizasyonu kolaylaştırır.

İlk adım, unu büyük bir kaseye eleyin. Bu, sadece kirleri ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda unu havalandırarak daha kabarık bir hamur elde etmenize yardımcı olur. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırarak eşit şekilde dağıtın. Başka bir kasede margarini benmari usulü veya mikrodalgada eritin, kaynamasına izin vermediğinizden emin olun. Margarinin eridiğinde, biraz soğumasını bekleyin, ardından yumurta sarısını ve şekeri ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın ve şekerin erimeye başladığını göreceksiniz.

Pürüzsüz bir krema elde ettikten sonra, sirkeyi ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi, margarini elenmiş un ile birleştirerek bir spatula veya bir mikserle malzemeleri entegre edin. Hamurun kırıntı dokusu almaya başladığını göreceksiniz ve her şey bir top haline gelene kadar karıştırmaya devam etmelisiniz. Hamur çok kuruysa, istediğiniz kıvama ulaşana kadar bir yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.

Hamur şekillendikten sonra, onu streç filme sarma zamanı ve yaklaşık 30 dakika soğutun. Bu adım çok önemlidir, çünkü soğutma margarindeki yağları stabilize etmeye yardımcı olur, bu da hamurun açılmasını kolaylaştırır ve sonunda daha çıtır hale getirir.

Dinlenme süresi dolduktan sonra, hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Bu hamuru çeşitli kurabiyeler, tartlar veya diğer fırın lezzetleri hazırlamak için kullanabilirsiniz. Tabanı dikkatlice şekillendirdiğinizden emin olun, böylece kalıba mükemmel bir şekilde uysun. Son olarak, hamuru en sevdiğiniz tarifin talimatlarına göre pişirin ve mutfağınızı dolduracak lezzetli aromanın tadını çıkarın!