美味しい生地を作るために、必要な材料をすべて集めることから始めます。A kgの小麦粉、250 gのマーガリン、1個の卵黄、6杯の砂糖、1杯の酢、一つまみの塩、Aティースプーンのベーキングパウダーが必要です。すべての材料が室温にあることを確認してください。そうすれば、均一に混ざりやすくなります。
最初のステップは、大きなボウルに小麦粉をふるい入れることです。これにより、不純物が取り除かれるだけでなく、小麦粉が空気を含み、よりふんわりとした生地になります。塩とベーキングパウダーを加え、均等に分配されるようによく混ぜます。別のボウルでは、マーガリンを湯煎または電子レンジで溶かし、沸騰させないように注意してください。マーガリンが溶けたら、少し冷やし、卵黄と砂糖を加えます。混合物が均一になり、砂糖が溶け始めるまでよく混ぜます。
滑らかなクリームが得られたら、酢を加えて再度混ぜます。次に、ふるった小麦粉とマーガリンの混合物を合わせ、スパチュラまたは羽根付きのミキサーを使って材料を統合します。生地がクラムのような食感になり始めるのがわかりますので、すべてがボール状になるまで混ぜ続けてください。生地が乾燥しすぎている場合は、冷たい水を少しずつ加え、希望の固さになるまで調整してください。
生地が形成されたら、ラップで包み、約30分冷やします。このステップは重要です。冷却はマーガリンの脂肪を安定させ、生地を伸ばしやすくし、最終的によりサクサクにします。
休息時間が終わったら、生地を冷蔵庫から取り出し、粉を振った表面で約5mmの厚さに伸ばします。この生地を使って、さまざまなクッキー、タルト、または他のペストリーを作ることができます。型にぴったり合うように、注意して生地を形成してください。最後に、お気に入りのレシピの指示に従って生地を焼き、あなたのキッチンを満たす美味しい香りを楽しんでください！
最初のステップは、大きなボウルに小麦粉をふるい入れることです。これにより、不純物が取り除かれるだけでなく、小麦粉が空気を含み、よりふんわりとした生地になります。塩とベーキングパウダーを加え、均等に分配されるようによく混ぜます。別のボウルでは、マーガリンを湯煎または電子レンジで溶かし、沸騰させないように注意してください。マーガリンが溶けたら、少し冷やし、卵黄と砂糖を加えます。混合物が均一になり、砂糖が溶け始めるまでよく混ぜます。
滑らかなクリームが得られたら、酢を加えて再度混ぜます。次に、ふるった小麦粉とマーガリンの混合物を合わせ、スパチュラまたは羽根付きのミキサーを使って材料を統合します。生地がクラムのような食感になり始めるのがわかりますので、すべてがボール状になるまで混ぜ続けてください。生地が乾燥しすぎている場合は、冷たい水を少しずつ加え、希望の固さになるまで調整してください。
生地が形成されたら、ラップで包み、約30分冷やします。このステップは重要です。冷却はマーガリンの脂肪を安定させ、生地を伸ばしやすくし、最終的によりサクサクにします。
休息時間が終わったら、生地を冷蔵庫から取り出し、粉を振った表面で約5mmの厚さに伸ばします。この生地を使って、さまざまなクッキー、タルト、または他のペストリーを作ることができます。型にぴったり合うように、注意して生地を形成してください。最後に、お気に入りのレシピの指示に従って生地を焼き、あなたのキッチンを満たす美味しい香りを楽しんでください！
材料
500gの小麦粉、250gのマーガリン、1個の卵、6杯の砂糖 + りんご用の砂糖はお好みで、1杯の酢、1つまみの塩、1ティースプーンのベーキングパウダー、200mlのサワークリーム、1kgのりんご、1杯のセモリナ、飾り用の粉砂糖