Elmalı lezzetli pankekler

Lezzetli karamelize elmalı krep

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, karamelize elmalı krepler mükemmel bir seçimdir. Bu yemek sadece yapması kolay değil, aynı zamanda davetkar aroması ve özel görünümü ile kesinlikle etkileyecektir. Sıradan bir krep tarifini meyveler ve lezzetli bir karamel sos yardımıyla gerçekten özel bir şeye dönüştürmeye hazırlanın!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 kg elma (tatlı elmalar seçin, örneğin Golden veya Fuji)
- 1 portakal (ferahlık katmak için)
- 100 g tereyağı
- 100 g şeker
- 4 paket vanilya şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 50 ml brendi (isteğe bağlı, ekstra tat için)
- Karamel sosu (servis için)

Talimatlar:

1. Elmaların hazırlanması: Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Böylece eşit şekilde karamelize olacaklar ve kreplere hoş bir doku katacaklar.

2. Karamel sosu: Büyük bir tavada, orta ateşte 50 g tereyağını eritin. Şekeri ekleyin ve eriyip altın rengi alana kadar sürekli karıştırın. Şekeri yakmamaya dikkat edin, çünkü karamel acılaşabilir. Şeker eridikten sonra, doğranmış elmalar, vanilya şekeri ve tarçını ekleyin. İyice karıştırın ve elmalar yumuşayıp karamelize olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. İsterseniz, son dakikalarda brendiyi ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

3. Kreplerin hazırlanması: Büyük bir kasede 200 g un, 2 yumurta, 250 ml süt ve bir tutam tuzu karıştırın. Karışım homojen olana kadar iyice çırpın. Kreplere daha kabarık bir doku kazandırmak için eritilmiş tereyağının geri kalanını ekleyin. 10 dakika dinlenmeye bırakın.

4. Krepleri pişirme: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz tereyağı ile yağlayın. Tavaya bir kepçe krep karışımını dökün ve tabanı eşit şekilde kaplamak için eğin. Her bir krepin her iki tarafını 1-2 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. Tüm karışım bitene kadar işlemi tekrarlayın.

5. Montaj: Her krepin üzerine cömert bir miktar karamelize elmalı karışım ekleyin. Krepleri tercihinize göre yarım katlayabilir veya sarabilirsiniz.

6. Servis: Krepleri sıcak olarak servis edin, üzerine bir miktar karamel sos gezdirin ve isterseniz birkaç dilim portakal ekleyerek tat ve renk kontrastı oluşturabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- İstenilen tada göre elma seçin: tatlı elmalar daha hoş bir tatlı sunarken, ekşi elmalar ilginç bir kontrast yaratacaktır.
- Brendiyi, taze bir tat katacak alkolsüz bir versiyon için portakal suyu ile değiştirebilirsiniz.
- Kreplere daha özel bir dokunuş katmak istiyorsanız, elmalı karışıma kıyılmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

Bu karamelize elmalı krepler sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda meyveleri lezzetli bir şekilde keyifle yemenin mükemmel bir yoludur. İster kahvaltıda, ister aile yemeğinde servis edin, bu krepler kesinlikle favoriniz haline gelecektir!