Çikolata pudingi ile donutlar

Çikolatalı pudingli kabarık hamur işleri - tatlı ve karşı konulmaz bir zevk

Sıcak, kabarık ve aromalı bir hamur işi porsiyonunu kim sevmez ki? Bu çikolatalı pudingli hamur işleri, kendinizi şımartmak için ya da sevdiklerinizle bir araya gelmek için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifte, damak tadınıza hitap eden ve gözlerinize gerçek bir şölen sunan lezzetli hamur işleri yapmayı keşfedeceğiz. İster kahvaltıda, ister gün içinde atıştırmalık olarak, ister tatlı olarak servis edin, bu hamur işleri kesinlikle herkesin beğenisini kazanacak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Portiyon sayısı: 12 hamur işi

Temel malzemeler:

- 500 g kabarık bir hamur için un
- 1 taze yumurta, zenginlik katacak
- 20 g taze maya, kabarıklığı aktive etmek için
- Bir tutam tuz, dengeli bir tat için
- 100 g şeker, tatlılık için
- 300 ml ılık su, mayayı aktive etmeye yardımcı olur
- 1 paket çikolatalı puding, lezzetli iç harcı için
- 4 yemek kaşığı şeker, puding için süte eklenir
- 400 ml süt, pudingi hazırlamak için

Tarih ve hikaye:

Hamur işleri, dünya genelinde birçok kültürde sevilen uzun bir tarihe sahiptir. Farklı medeniyetler tarafından mutluluk ve buluşma anlarını kutlamak için icat edildiği söylenir ve kabarık hamur ile tatlı iç harcın kombinasyonu onları daha da özel kılar. Tarifimizde, hamur işlerini unutulmaz bir deneyime dönüştürmek için çikolatalı puding ekledik. Bu tarif, sadece kendinizi şımartmanın bir yolu değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları bir araya getirmenin de bir yoludur.

Hamur işlerinin hazırlanması:

1. Mayayı aktive etme: Küçük bir kasede 20 g mayayı, 1 yumurtayı, 1 yemek kaşığı şekeri, 2 yemek kaşığı ılık suyu ve 1 yemek kaşığı unu birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 15 dakika bekletin. Mayanın kabarcıklar oluşturduğunu göreceksiniz, bu maya aktif demektir.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede 500 g unu koyun ve ortasında bir çukur açın. Aktive edilmiş mayayı, bir tutam tuzu ve kalan şekeri (99 g) ekleyin. 300 ml ılık suyu yavaşça dökün ve bir kaşık veya ellerinizle malzemeleri karıştırmaya başlayın, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar.

3. Hamuru yoğurma: Hamuru hafif un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 10 dakika yoğurun, pürüzsüz ve elastik olana kadar. Üzerini bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.

4. Çikolatalı pudingin hazırlanması: Bir tencerede 400 ml süt ve 4 yemek kaşığı şeker ekleyin. Puding paketinin üzerindeki talimatlara göre kremalı ve lezzetli bir karışım elde edin. Kullanımdan önce pudingin biraz soğumasını bekleyin.

5. Hamur işlerinin şekillendirilmesi: Hamur mayalandıktan sonra, hafif un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Yaklaşık 10 cm boyutunda kareler kesmek için bir bıçak veya bardak kullanın. Her karenin ortasına bir yemek kaşığı çikolatalı puding ekleyin.

6. Hamur işlerini katlama: Hamur karesini kapatın ve iç harcı mühürlemek için kenarları iyice sıkıştırın. Hava kabarcıkları kalmadığından emin olun, aksi takdirde puding kızartma sırasında dışarı çıkacaktır.

7. Hamur işlerini kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, hamur işlerini dikkatlice ekleyin, tavayı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 3-4 dakika kızartın, altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın.

8. Servis: Son olarak, hamur işlerini pudra şekeri ile serpin ve sıcak servis edin. Bu çikolatalı pudingli hamur işleri lezzetlidir ve bir top dondurma veya meyve sosu ile birlikte sunulabilir, böylece lezzetli bir kontrast yaratır.

Faydalı ipucu: Aromayı zenginleştirmek isterseniz, hamura birkaç damla vanilya özü ekleyebilir veya pudra şekerinin üzerine tarçın serpebilirsiniz, böylece daha karmaşık bir tat elde edersiniz.

Besin faydaları: Bu hamur işleri, un ve şekerden gelen karbonhidratlar sayesinde enerji kaynağıdır. Çikolatalı puding, birçok diğer işlenmiş tatlıdan daha iyi bir seçim olan ek antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.
- Hamur işlerini iç harçsız yapabilir miyim? Kesinlikle! Hamur işlerini sade kızartabilir ve pudra şekeri veya çikolata sosu ile kaplayabilirsiniz.
- Hamur işlerini nasıl saklayabilirim? Hamur işleri en iyi şekilde hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında 2-3 gün saklanır.

Bu çikolatalı pudingli hamur işi tarifini denemenizi, mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarmanızı ve bu zevki sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm. İster yemek pişirme tutkunuz olsun, ister yeni başlayan biri olun, bu hamur işleri yüzünüze ve çevrenizdekilerin yüzüne bir gülümseme getirecektir!