Cevizli ve kahveli siyah kek

Cevizli ve nessli browni - Kakao aromalı lezzet

Eğer duyularınızı şımartacak ve her etkinliğe neşe katacak bir tatlı arıyorsanız, cevizli ve nessli browni mükemmel bir seçimdir. Bu kek sadece tatlı bir zevk değil, aynı zamanda herkesin etkilenmesini sağlayacak harika bir doku ve aroma kombinasyonudur. Hafif kreması ve yoğun çikolata tadı, kıtır cevizlerle birleşerek her dilimi mükemmel bir deneyime dönüştürüyor.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 24 dilim

Malzemeler

Bu lezzetli tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 2 su bardağı süt (yaklaşık 400 ml)
- 3 su bardağı şeker (yaklaşık 600 g)
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 400 g margarin
- 3-4 yemek kaşığı kakao (veya damak tadınıza göre)
- 5 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 sütlü çikolata (yaklaşık 100 g)
- 300 g ince çekilmiş ceviz (çok ince olmamalı)
- bir tutam tuz
- 1 rom aroması
- vanilya şekeri (damak tadınıza göre)
- 2 paket ness

Tarifin kısa tarihi

Brownie, zengin çikolata aroması ve nemli dokusu ile birçok kişi tarafından sevilen klasik bir tatlıdır. Zamanla basit bir tariften evrilerek her mutfakta favori haline gelmiştir. Ceviz ve ness ile yapılan kombinasyon, sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda bu tatlıyı özel kılarak kraliyet lezzeti haline getirir.

Adım adım: Cevizli ve nessli browni nasıl yapılır

1. Malzemeleri hazırlayın: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay erir. Ayrıca, mükemmel bir sonuç elde etmek için malzemeleri tam ölçün.

2. Temel karışımı pişirin: Bir tencerede margarini, sütü, şekeri ve kakaoyu ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Bu adım, aromaların birleşmesi için çok önemlidir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra biraz soğumasını bekleyin.

3. Karışımdan bir kısmını ayırın: Çikolata karışımından yaklaşık 10-12 yemek kaşığını ayırarak daha küçük bir kaseye koyun. Bu, üzeri için kullanılacak.

4. Kek tabanını hazırlayın: Soğuyan karışıma yumurta sarılarını ekleyin, ardından un ve kabartma tozunu yavaş yavaş karıştırın. Karışımı iyice homojen hale getirin.

5. Yumurtaların beyazını çırpın: Ayrı bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın. Bunları çikolata karışımına, vanilya şekeri ve rom aromasını ekleyerek yavaşça ekleyin.

6. Cevizleri ekleyin: Son olarak, 300 g ince çekilmiş cevizi hamura ekleyin, böylece her lokma lezzet ve doku dolu olur.

7. Kekinizi pişirin: Büyük bir tepsiyi (32 x 35 cm) yağlı kağıt ile hazırlayın ve hamuru tepsiye dökün. Kekinizi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekinizi bir kürdan ile test edin: Eğer temiz çıkıyorsa, hazır demektir!

8. Glazürü hazırlayın: Bu arada, ayırdığınız karışımı ocakta ısıtın. İçine parçalanmış çikolatayı ve iki paket ness ekleyin, her şey eriyip homojen hale gelene kadar karıştırın. Glazürü, kek hazır olana kadar düşük ateşte tutun.

9. Tamamlama: Kek 10 dakika soğuduktan sonra, küçük parçalara kesin (tepsiden çıkarmadan) ve üzerine glazürü dökün. Üzerine kalan 50 g cevizi serpiştirerek kıtırlık katın.

10. Servis: Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından tadını çıkarın. Onu vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birlikte servis edebilirsiniz, böylece ekstra bir zevk elde edersiniz.

Faydalı ipuçları

- Vegan versiyon: Margarini vegan bir tereyağı ile ve sütü badem sütü veya soya sütü ile değiştirerek daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı ceviz: Eğer ceviz sevmiyorsanız, badem veya fındık deneyebilirsiniz.
- Kişisel tatlar: Hamura bir tutam tarçın veya kakule ekleyerek aroma katın.
- Saklama: Kek, birkaç gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya bir hafta boyunca buzdolabında iyi saklanır.

Besin faydaları

Bu cevizli ve nessli brownie, çikolata ve ceviz sayesinde iyi bir antioksidan kaynağıdır. Cevizler, kalp sağlığına katkıda bulunan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Ancak, yüksek şeker ve kalori içeriği göz önüne alındığında, tatlının ölçülü tüketilmesi önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim?
Evet, bitter çikolata kakao aromasını yoğunlaştırır ve daha zengin bir tat verir.

2. Kekin daha az tatlı olmasını nasıl sağlayabilirim?
Tarifteki şeker miktarını 1/4 veya 1/2 su bardağı azaltabilirsiniz, damak tadınıza göre.

3. Margarini kullanmak zorunda mıyım?
Hayır, tereyağı veya vegan bir alternatif kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

4. Keki dondurabilir miyim?
Evet, bu brownie iyi bir şekilde dondurulabilir. Kurumasını önlemek için iyi kaplandığından emin olun.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, tek yapmanız gereken pişirmeye başlamak! Bu cevizli ve nessli brownie kesinlikle aileniz ve arkadaşlarınız arasında bir favori olacak. Her dilimin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!