Черный торт с орехами и кофе

Негреса с орехами и несом - Удовольствие с ароматом какао

Если вы ищете десерт, который порадует ваши чувства и добавит радости любому событию, то негреса с орехами и несом - идеальный выбор. Этот торт не только сладкое угощение, но и замечательное сочетание текстур и ароматов, которое впечатлит всех. Его воздушный крем и насыщенный шоколадный вкус в сочетании с хрустящими орехами превращают каждый кусочек в совершенное наслаждение.

Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 24 кусочка

Ингредиенты

Для этого вкусного рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана молока (примерно 400 мл)
- 3 стакана сахара (примерно 600 г)
- 2 стакана муки (примерно 250 г)
- 400 г маргарина
- 3-4 столовые ложки какао (или по вкусу)
- 5 яиц
- 1 пакетик разрыхлителя теста (примерно 10 г)
- 1 шоколад с молоком (примерно 100 г)
- 300 г молотых орехов (не очень мелко)
- щепотка соли
- 1 эссенция рома
- ванильный сахар (по вкусу)
- 2 пакетика несса

Краткая история рецепта

Негреса - классический десерт, любимый многими за его богатый шоколадный аромат и влажную текстуру. Со временем он эволюционировал из простого рецепта, став фаворитом на кухнях по всему миру. Сочетание с орехами и несом не только придает восхитительный вкус, но и добавляет особую нотку, превращая этот десерт в королевский.

Шаг за шагом: Как приготовить негресу с орехами и несом

1. Подготовьте ингредиенты: Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что маргарин комнатной температуры, чтобы он легче растаял. Также точно отмерьте ингредиенты для получения идеального результата.

2. Вскипятите основную массу: В кастрюле добавьте маргарин, молоко, сахар и какао. Поставьте смесь на средний огонь и постоянно помешивайте, пока она не закипит. Этот шаг важен для сочетания ароматов. Как только смесь закипит, дайте ей немного остыть.

3. Сохраните часть смеси: Из шоколадной массы отложите примерно 10-12 столовых ложек и поместите их в меньшую емкость. Это будет использоваться для глазури.

4. Приготовление коржей: Добавьте желтки в остывшую массу, затем постепенно введите муку и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте массу.

5. Взбейте белки: В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до образования пены. Постепенно добавляйте их в шоколадную массу вместе с ванильным сахаром и эссенцией рома.

6. Вмешайте орехи: В конце добавьте 300 г молотых орехов в тесто, чтобы каждый укус был полон вкуса и текстуры.

7. Выпекайте торт: Подготовьте большую форму (32 x 35 см) с пергаментной бумагой, затем вылейте тесто в форму. Выпекайте торт в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 30 минут. Проверьте торт с помощью зубочистки: если она выходит чистой, значит, он готов!

8. Приготовление глазури: Тем временем поставьте отложенную массу на огонь. Добавьте поломанный шоколад и два пакетика несса, помешивая, пока все не растает и не станет однородным. Держите глазурь на слабом огне, пока торт готовится.

9. Завершение: После того как торт остынет в течение 10 минут, нарежьте его на маленькие кусочки (не вынимая из формы) и полейте сверху глазурью. Посыпьте оставшимися 50 г орехов для хрустящей нотки.

10. Подача: Дайте торту полностью остыть перед тем, как наслаждаться. Вы можете подать его с ванильным мороженым или карамельным соусом для дополнительного удовольствия.

Полезные советы

- Веганская версия: Вы можете заменить маргарин на веганское масло, а молоко - на миндальное или соевое для более здорового варианта.
- Орехи на выбор: Если вы не любите орехи, попробуйте миндаль или фундук для другого вкуса.
- Индивидуальные вкусы: Добавьте щепотку корицы или кардамона в тесто для дополнительного аромата.
- Хранение: Торт хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение нескольких дней или в холодильнике - до недели.

Пищевая ценность

Эта негреса с орехами и несом является хорошим источником антиоксидантов благодаря шоколаду и орехам. Орехи богаты омега-3 жирными кислотами, что способствует здоровью сердца. Тем не менее, важно употреблять торт в умеренных количествах, учитывая высокое содержание сахара и калорий.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать черный шоколад вместо молочного шоколада?
Да, черный шоколад усилит аромат какао, придавая более насыщенный вкус.

2. Как сделать торт менее сладким?
Вы можете уменьшить количество сахара в рецепте на 1/4 или 1/2 стакана, по вкусу.

3. Обязательно ли использовать маргарин?
Нет, вы можете использовать масло или веганскую альтернативу в зависимости от ваших предпочтений.

4. Могу ли я заморозить торт?
Да, эта негреса хорошо замораживается. Убедитесь, что она хорошо завернута, чтобы избежать высыхания.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего, кроме как приступить к готовке! Эта негреса с орехами и несом обязательно станет любимым десертом вашей семьи и друзей. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь моментам, проведенным с близкими!