नट्स और कॉफी के साथ काला केक

नट्स और नेस के साथ नेग्रेसा - कोको फ्लेवर का स्वादिष्ट डिश

अगर आप एक ऐसे डेसर्ट की तलाश में हैं जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करे और किसी भी अवसर में खुशी का इजाफा करे, तो नट्स और नेस के साथ नेग्रेसा सही चुनाव है। यह केक न केवल एक मीठा आनंद है, बल्कि यह बनावट और स्वादों का एक अद्भुत संयोजन है जो सभी को प्रभावित करेगा। इसकी फूली हुई क्रीम और गहरे चॉकलेट का स्वाद, साथ ही कुरकुरे नट्स, हर स्लाइस को एक अद्वितीय अनुभव में बदल देते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 24 स्लाइस

सामग्री

इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

- 2 कप दूध (लगभग 400 मिली)
- 3 कप चीनी (लगभग 600 ग्राम)
- 2 कप आटा (लगभग 250 ग्राम)
- 400 ग्राम मार्जरीन
- 3-4 चम्मच कोको (या स्वादानुसार)
- 5 अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 दूध चॉकलेट (लगभग 100 ग्राम)
- 300 ग्राम पिसे हुए नट्स (बहुत बारीक नहीं)
- एक चुटकी नमक
- 1 रम एसेंस
- वनीला चीनी (स्वादानुसार)
- 2 पैकेट नेस

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

नेग्रेसा एक क्लासिक डेसर्ट है, जिसे इसकी समृद्ध चॉकलेट की सुगंध और नम बनावट के लिए कई लोग पसंद करते हैं। समय के साथ, यह एक साधारण रेसिपी से विकसित होकर हर जगह के रसोईघरों में एक पसंदीदा बन गया है। नट्स और नेस के साथ संयोजन न केवल एक स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करता है, बल्कि इसे एक विशेष स्पर्श भी देता है, जिससे यह डेसर्ट एक राजसी बन जाता है।

स्टेप बाय स्टेप: नट्स और नेस के साथ नेग्रेसा कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करें: सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मार्जरीन कमरे के तापमान पर है, ताकि इसे पिघलाना आसान हो। एक सही परिणाम के लिए सामग्रियों को सही मात्रा में मापें।

2. बेस मिश्रण उबालें: एक बर्तन में, मार्जरीन, दूध, चीनी और कोको डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक यह उबलने न लगे। यह कदम स्वादों को मिलाने के लिए महत्वपूर्ण है। जब मिश्रण उबलने लगे, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

3. मिश्रण का एक हिस्सा रखें: चॉकलेट मिश्रण में से लगभग 10-12 चम्मच निकालकर एक छोटे बर्तन में रखें। इसका उपयोग टॉपिंग के लिए किया जाएगा।

4. बेस तैयार करें: ठंडे मिश्रण में अंडे के पीले भाग डालें, फिर धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं।

5. अंडे के सफेद भाग फेंटें: एक अलग बाउल में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक कि यह फोम न बन जाए। इसे धीरे-धीरे चॉकलेट मिश्रण में डालें, साथ ही वनीला चीनी और रम एसेंस भी डालें।

6. नट्स मिलाएं: अंत में, आटे में 300 ग्राम पिसे हुए नट्स डालें, ताकि हर काटने में स्वाद और बनावट हो।

7. केक बेक करें: एक बड़ी ट्रे (32 x 35 सेमी) को बेकिंग पेपर से तैयार करें, फिर आटे को ट्रे में डालें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से केक की जांच करें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है!

8. टॉपिंग तैयार करें: इस बीच, आपने जो मिश्रण अलग रखा है उसे आंच पर रखें। इसमें चॉकलेट के टुकड़े और दो पैकेट नेस डालें, जब तक सब कुछ पिघलकर मिश्रित न हो जाए। टॉपिंग को धीमी आंच पर रखें जब तक केक तैयार न हो जाए।

9. फिनिशिंग: जब केक 10 मिनट के लिए ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काटें (बिना ट्रे से निकाले) और ऊपर टॉपिंग डालें। ऊपर 50 ग्राम बचे हुए नट्स छिड़कें ताकि कुरकुरापन बना रहे।

10. परोसें: केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें पहले कि आप इसका आनंद लें। आप इसे वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि यह और भी खास हो सके।

उपयोगी सुझाव

- शाकाहारी विकल्प: आप मार्जरीन को एक शाकाहारी मक्खन और दूध को बादाम या सोया दूध से बदल सकते हैं ताकि यह एक स्वस्थ विकल्प हो।
- नट्स का चुनाव: यदि आप नट्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप बादाम या मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- व्यक्तिगत स्वाद: आटे में एक चुटकी दालचीनी या इलायची डालें ताकि एक अतिरिक्त सुगंध मिले।
- संरक्षण: केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए या फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह नट्स और नेस के साथ नेग्रेसा एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जो चॉकलेट और नट्स के कारण है। नट्स ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि आप केक का सेवन संयम में करें, क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में चीनी और कैलोरी होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं दूध चॉकलेट की जगह काली चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, काली चॉकलेट कोको का स्वाद बढ़ाएगी, जिससे एक समृद्ध स्वाद मिलेगा।

2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप रेसिपी में चीनी की मात्रा को 1/4 या 1/2 कप कम कर सकते हैं, अपने स्वाद के अनुसार।

3. क्या मुझे मार्जरीन का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, आप अपने पसंद के अनुसार मक्खन या शाकाहारी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

4. क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह नेग्रेसा अच्छी तरह से फ्रीज होती है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि सूख न जाए।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस पकाने की शुरुआत करें! यह नट्स और नेस के साथ नेग्रेसा निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों में एक पसंदीदा बन जाएगी। हर स्लाइस का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!