Balkabağı ve ayva kombineli tatlı

Lezzetli Balkabağı ve Ayva Tartı Tarifi

Sonbaharın aromalarını mükemmel bir şekilde birleştiren bir tatlı hayal mi ediyorsunuz? Bu balkabağı ve ayva tartı, ideal seçimdir! Balkabağının doğal tatlılığını ayvaların hafif ekşi aromasıyla birleştirerek, sonuç lezzetli bir tart, mükemmel bir kabuk ve yumuşak, aromatik bir iç harcı ile elde edilir. Ayrıca, bu tarif basit, hızlı ve dolu dolu bir lezzet sunar, sevdiklerinizle geçireceğiniz anlar için mükemmeldir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 15 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler
- 450 g milföy hamuru (tercihen ev yapımı, ama satın alınan da mükemmel)
- 500 g balkabağı, soyulmuş ve küp doğranmış
- 500 g ayva, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı irmik
- 3-4 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 limonun suyu (veya isteğe bağlı)
- Tepsi için yağ veya tereyağı
- Tepsi için un
- Süsleme için vanilyalı pudra şekeri (isteğe bağlı)

Biraz tarih
Balkabağı ve ayva tartları, bu meyvelerin tadının zirveye ulaştığı sonbahar döneminde sevgiyle hazırlanan geleneksel mutfağın ayrılmaz bir parçası olmuştur. Çok yönlü bir malzeme olan balkabağı, kremsi dokusu ve doğal tatlılığı nedeniyle sıkça tatlılarda kullanılır. Ayvalar ise, eşsiz aromasıyla tartlara ek bir karmaşıklık katan meyveler olarak değer görmüştür.

Hazırlama Yöntemi

1. Malzemelerin hazırlanması:
Milföy hamurunu oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Bu, hamurun elastik olmasını ve kolayca işlenmesini sağlar.

2. İç harcın hazırlanması:
Balkabağını kabuğundan soyun ve küp doğrayın. Bir doğrayıcı veya mutfak robotu kullanarak ince doğrayın, ancak çok ince olmamalıdır - parçalar görünür kalmalı, hoş bir doku oluşturmalıdır. Ayvaları da aynı şekilde hazırlayın ve hemen limon suyu ile serpin, oksitlenmesini önlemek için. Bu yöntem meyvelerin canlı rengini koruyacaktır.

3. Malzemelerin karıştırılması:
Çift tabanlı bir tencerede doğranmış balkabağı ve ayvaları birleştirin. 3-4 yemek kaşığı şeker ekleyin, tatlılık tercihinize göre ayarlayın. İyi karıştırın ve tencereyi orta ateşe koyun. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin, balkabağı yumuşayana ve hafif bir şurup oluşana kadar. En son tarçını ekleyin ve karışımın 10-15 dakika soğumasını bekleyin. İç harcın kullanmadan önce sıcak değil, ılık olması önemlidir.

4. Kabuk hazırlanması:
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Milföy hamurunu kaplandığı folyo üzerinde açın. Yaklaşık 1/3'ünü kesin, geri kalanını tartın tabanı için bırakın. 2/3'lük kısmı yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş tepsiye yerleştirin. Hamurun eşit bir şekilde dağıldığından emin olun.

5. Tartın montajı:
Balkabağı ve ayva iç harcını hamur tabanının üzerine dökün. Geri kalan hamurdan bir ızgara kesin, özel bir kesici veya bıçak kullanarak dekoratif bir görünüm oluşturacak şekilde çizgiler çizin. Izgarayı iç harcın üzerine yerleştirin, kenarların iç harcın altına girmesine dikkat edin, böylece pişirme sırasında iç harcın dışarı çıkmasını önleyin.

6. Tartın pişirilmesi:
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tartı 25-30 dakika pişirin veya üstteki ızgara güzelce kızarana kadar. Bu noktada, lezzetli koku tüm evi saracak ve sizi tadım anına hazırlayacaktır!

7. Soğutma ve servis:
Piştikten sonra, tartın biraz soğumasını bekleyin. Şık bir görünüm için üzerine vanilyalı pudra şekeri serpebilirsiniz. Tartı sıcak veya oda sıcaklığında, aromalı bir çay, taze demlenmiş bir kahve veya bir bardak süt ile birlikte servis edin.

Faydalı ipuçları
- Daha yoğun bir tat isterseniz, iç harca kıyılmış ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
- Bu tart buzdolabında birkaç gün saklanabilir, ancak en iyisi taze yapıldığında tüketmektir.
- Eğer iç harç kalırsa, yoğurt veya lor peyniri üzerine sos olarak da kullanılabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Ayva yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette, elmalar veya armutlar balkabağı ile iyi giden mükemmel alternatiflerdir.

2. Milföy hamurunu evde nasıl yapabilirim?
Milföy hamurunu tereyağı ve un kullanarak yapabilirsiniz, ancak tarif daha karmaşık olabilir. Marketten aldığınız hamuru kullanarak zaman ve çaba tasarrufu sağlarsınız.

3. Tart dondurulabilir mi?
Evet, tartı pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Tamamen çözdürün ve ardından talimatlara göre pişirin.

Bu balkabağı ve ayva tartı tarifi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sonbahar sezonunu kutlamanın mükemmel bir yoludur. Her dilimi sevdiklerinizle birlikte tadın ve mevsim meyvelerinin doğal aromalarının tadını çıkarın!