Bal ve cevizle doldurulmuş krep

Bal ve cevizle doldurulmuş krepler - Geleneği lezzetle birleştiren bir lezzet

Krepleri kim sevmez ki? Bu çok yönlü lezzetler, birçok ulusun mutfak kültürünün bir parçasıdır ve tatlı veya tuzlu olarak birçok şekilde hazırlanabilir. Bal ve cevizle doldurulmuş krepler, lezzetli bir kahvaltı, tatlı bir tatlı ya da hatta yemekler arasında bir atıştırmalık için harika bir seçimdir. Bu tarifte, sana adım adım nasıl kabarık, bal ve cevizle doldurulmuş krepler hazırlayacağını göstereceğim, tarçınla aromalandırılmış lezzetli bir krema ile.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

Krep hamuru için:
- 3 taze yumurta
- 200 g un
- 200 ml süt
- 100 ml maden suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 100 ml yağ (veya 100 g eritilmiş tereyağı)
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 200 g çekilmiş ceviz
- 200 g bal
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Servis için (isteğe bağlı):
- Pudra şekeri
- Krema

Aşama 1: Hamurun hazırlanması

Büyük bir kasede 3 yumurtayı çırpmaya başlayın. Düzgün ve kabarık bir karışım elde etmek istiyorsanız bir çırpıcı veya mikser kullanın. Ardından 100 ml yağı (veya eritilmiş tereyağını) ekleyin ve iyice karıştırın.

Unu yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Un iyice karıştığında, sütü ve maden suyunu sırayla ekleyin. Bu sıvı kombinasyonu, kreplere hafif ve kabarık bir doku verecektir.

Son olarak, rendelenmiş limon kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Limon kabuğu, kreplerinize taze ve canlı bir tat katacak, böylece aromalarını yükseltecektir. Hamurun çok yoğun olduğunu düşünüyorsanız, inceltmek için biraz daha süt veya maden suyu eklemekten çekinmeyin.

Aşama 2: Krepleri pişirmek

Orta ateşte bir yapışmaz tavayı (tercihen teflon) ısıtın. Eşit pişirme sağlamak için iyi ısınması önemlidir. Tavaya yapışmayı önlemek için biraz yağ veya tereyağı ekleyebilirsiniz.

Bir kepçe ile tavaya bir miktar hamur dökün, karışımı eşit şekilde dağıtmak için tavayı çevirin. Krepin kenarları tavadan ayrılmaya başlayana kadar 1-2 dakika pişirin ve alt kısmı altın rengi olana kadar pişirin. Krepi çevirmek için bir spatula kullanın ve diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin.

Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın. Seçtiğiniz boyuta bağlı olarak yaklaşık 10-12 krep elde edeceksiniz. Pişmiş krepleri bir tabağa yerleştirin ve sıcak tutmak için temiz bir havluyla örtün.

Aşama 3: İç harcın hazırlanması

Bu arada, ayrı bir kasede çekilmiş ceviz, bal ve tarçını birleştirin. Homojen bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Daha hafif bir iç harç isterseniz, inceltmek için biraz süt ekleyebilirsiniz. Bu iç harç sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve enerji verici sağlıklı yağlar bakımından zengin cevizler sayesinde besleyicidir.

Aşama 4: Krepleri doldurmak

Bir krep tabağın üzerine yerleştirin, ortasına bir miktar ceviz ve bal iç harcı ekleyin. Krepi ikiye katlayabilir veya tercihinize göre sarabilirsiniz. Tüm krepleri doldurup katlamaya devam edin.

Aşama 5: Servis

Biraz daha lezzet katmak için, krepleri pudra şekeri ile serpebilir veya kremayla bir kaşık ekleyebilirsiniz. Bu krepler sıcak servis edilebilir, ancak oda sıcaklığında da oldukça lezzetlidir.

Besin faydaları:

Bu bal ve cevizle doldurulmuş krepler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Cevizler mükemmel bir protein, omega-3 yağ asitleri ve antioksidan kaynağıdır, bal ise doğal enerji ve antibakteriyel özellikler kazandırır. Ayrıca, yumurta ve süt, kalsiyum ve temel vitamin alımına katkıda bulunur.

Tahmini kaloriler:

Bir porsiyon doldurulmuş krep (yaklaşık 2 krep) yaklaşık 450-500 kalori içermektedir, kullanılan iç harç ve malzemelere bağlı olarak.

Olası varyasyonlar:

1. Farklı iç harçlarla deney yapabilirsiniz, örneğin eritilmiş çikolata, taze meyveler veya daha şatafatlı bir versiyon için krem peynir.
2. Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
3. Hamura biraz vanilya veya badem özü ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Sütü bitkisel bir alternatifle değiştirebilir miyim?
Evet, süt yerine badem, soya veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.

2. Glutensiz krep yapabilir miyim?
Lezzetli ve sağlıklı krepler elde etmek için badem unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.

3. İç harcı önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! İç harcı birkaç gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanım öncesinde oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, çalışmaya başlayabilirsiniz! Sevdikleriniz veya kendiniz için bu bal ve cevizle doldurulmuş krepleri sevgiyle hazırlayın. Her lokmanın bir lezzet patlaması olacağına söz veriyorum! Belki bu tarif evinizde hızla favori haline gelecektir, benim evimde olduğu gibi. Afiyet olsun!