Bademli tart, nektarin ve çilek ile

Bademli tart, nektarin ve çilek ile – ailenizi veya arkadaşlarınızı özel bir günde şımartmak için mükemmel, hızlı ve şık bir tatlı. Bu basit tarif, nektarin ve çileklerin tatlı aromalarını bademlerin ince dokusuyla birleştirerek, tat ve sunumuyla etkileyen bir tatlı yaratır. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

- 3 büyük yumurta
- 150 g şeker
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya şekeri
- 150 g öğütülmüş badem
- 80 g eritilmiş tereyağı (artı yağlamak için ekstra)
- 2 nektarin, ince dilimlenmiş
- 200 g çilek, ikiye kesilmiş
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Tart tabanını hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın, tüm köşeleri eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Bu adım, tartın kalıba yapışmasını önlemek için çok önemlidir.

2. Yumurtaları çırpma: Büyük bir kasede yumurtaları, şekeri, portakal kabuğunu ve vanilya şekerini ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, karışımı 5-7 dakika çırpın, karışım köpüklenip hacmi üç katına çıkana kadar. Bu, havalı bir doku elde etmek için kritik bir adımdır.

3. Badem ve tereyağını ekle: Öğütülmüş bademleri ve eritilmiş tereyağını yumurta karışımına ekleyin. Bir spatula kullanarak, malzemeleri nazikçe karıştırın, karışımdaki havayı kaçırmamaya dikkat edin. Bu, tartın hafif ve kabarık bir kıvam almasını sağlayacaktır.

4. Meyveleri hazırlama: Küçük bir kasede, nektarin dilimlerini ve çilek yarılarını limon suyu ile karıştırın. Bu, çileklerin oksitlenmesini önleyecek ve taze bir dokunuş katacaktır.

5. Tartı monte etme: Hazırlanan kalıba badem karışımını dökün. Ardından, nektarin dilimlerini ve çilekleri dikkatlice üstüne yerleştirerek, çekici bir sunum için eşit şekilde dağıtın.

6. Tartı pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin, ya da tart altın rengi alana ve dokunduğunuzda sertleşene kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkmalıdır.

7. Soğutma ve servis etme: Piştikten sonra, tartı kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına aktarın. Kesmeden ve servis etmeden önce şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir tat isterseniz, yumurta karışımına birkaç damla badem aroması ekleyebilirsiniz.
- Nektarinleri, mevsime göre tarifinizi çeşitlendirmek için şeftali veya erik ile değiştirebilirsiniz.
- Tartı, vanilyalı dondurma veya krema ile sıcak ve soğuk arasında lezzetli bir kontrast için servis edin.

Bu nektarin ve çilekli bademli tart, sadece bir tatlı değil, herkesin damak zevkini şımartacak bir gastronomik deneyimdir. Her dilimden keyfini çıkarın ve tatların tadını çıkarın!