3 katmanlı çikolata kalbi

Üç katlı çikolata kalbi – çikolatayı sevenler için tatlı bir başyapıt! Bu lezzetli tarif, her özel durumda ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel veya gerçekten özel bir şeyle kendinizi şımartmak istediğiniz sıradan günlerde bile idealdir. Nemli bir kek ve üç zengin krema ile bu tarif kesinlikle favoriniz haline gelecek. Haydi, çikolatanın harika dünyasında birlikte maceraya atılalım! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 12 porsiyon Malzemeler Kek için: - 125 g çikolata (daha yoğun bir tat için kaliteli çikolata kullanın) - 4 yumurta (sarısını beyazından ayırın) - 120 g şeker (mümkünse daha hızlı erimesi için ince şeker) - 90 g çekilmiş ceviz (tercihlerinize bağlı olarak badem veya fındık da kullanabilirsiniz) - 60 g un (daha ince bir kek için 000 veya 00 tipi) - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Krema için: - 100 g tereyağı (oda sıcaklığında, daha iyi karışması için) - 100 g şeker (yine ince şeker idealdir) - 2 yumurta sarısı - 200 ml çırpılmış krema (iyi çırpılması için soğuk olduğundan emin olun) - 200 g çikolata (daha yoğun bir tat için yüksek kakao içeren çikolata kullanın) - 2 yemek kaşığı Amarula (eşsiz bir tat katan lezzetli bir likör) - 100 g çilek ve frambuaz (taze veya dondurulmuş, ama tercihen taze) - 100 g çilek yoğurdu (daha kremsi bir dokunuş ve taze bir tat için) - 10 g jelatin (kullanımdan önce soğuk suya ıslatıldığından emin olun) - 2 paket çözünür kahve (isteğe bağlı, ama daha karmaşık bir tat için önerilir) - 2 yemek kaşığı kakao tozu Kısa tarih Çok katmanlı kekler, çeşitli tatlar ve dokuları birleştirerek benzersiz bir yemek deneyimi yaratma geleneğidir. Üç katlı çikolata kalbi, bu geleneğe bir selam durarak zengin çikolatayı meyve aromalarıyla birleştirir. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda renkli katmanları sayesinde görsel bir neşe de getirir. Adım adım 1. Kekin hazırlanması: - Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 23 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbı seçin ve altını yağlı kağıtla kaplayın. - Bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım kremamsı hale gelene kadar ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın. - Çikolatayı benmari usulü eriterek sürekli karıştırarak yanmasını önleyin. Erittikten sonra biraz soğumaya bırakın, ardından yumurta sarısı karışımına ekleyin. - Yumurtanın beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın, ardından yavaşça çikolata karışımına ekleyin ve havayı korumak için bir spatula kullanın. - Çekilmiş ceviz, un ve kabartma tozunu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın. - Hamuru kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin kalıptan çıkmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. 2. Kremlerin hazırlanması: - Başka bir kasede tereyağını şekerle çırpın, krema haline gelene kadar. Yumurta sarılarını ekleyin ve sürekli karıştırın. - 200 g çikolatayı eritin ve soğuduktan sonra tereyağı karışımına ekleyin. Homojen olana kadar karıştırmaya devam edin. - Krema çırpın ve nazikçe çikolata karışımına ekleyin, spatula kullanarak. - Kremayı üç kaseye ayırın: - İlk kasede çikolatalı kremayı çırpılmış krema ile bırakın. - İkinci kasede 100 g eritilmiş çikolata, kahve, kakao ve Amarula ekleyin. İyi karıştırın. - Son kasede çilek ve frambuazları bir çatal ile ezerek püre haline getirin. Çilek yoğurdunu ekleyin ve nazikçe karıştırın. - Jelatini ambalaj talimatlarına göre hazırlayın ve her kaseye paylaştırarak her karışımı iyi karıştırın. 3. Kekin montajı: - Soğuyan keki bir servis tabağına yerleştirin. Kremleri tercihlerinize göre sırayla eklemeye başlayın: çikolatalı krema, ardından çikolata ve Amarula kreması ve son olarak çilekli krema. - Şık bir görünüm için badem dilimleri veya çikolata kalpleri ile süsleyin. Yararlı ipuçları - Daha yoğun bir tat ve daha iyi bir doku için en az %70 kakao içeren kaliteli çikolata kullanın. - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun; bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olur. - Alkolsüz bir versiyon istiyorsanız, Amarula'yı atlayabilir ve biraz vanilya şurubu ile değiştirebilirsiniz. - Kek buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir. Lezzetli kombinasyonlar Bu kek, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Bir fincan kahve veya siyah çay, çikolatanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, orman meyveleri ile yapılan bir smoothie, yemeğe taze bir dokunuş katabilir. Sıkça Sorulan Sorular Beyaz çikolata kullanabilir miyim? Evet, ancak kekin tadı önemli ölçüde değişecektir, daha tatlı hale gelecektir. Bu keki daha kolay nasıl yapabilirim? Kek için hazır çikolata karışımı ve hazır çikolata kreması kullanabilirsiniz. Keki bir gün önceden yapabilir miyim? Kesinlikle! Kek, tatların karıştıkça daha lezzetli hale gelecektir. Kurumasını önlemek için iyi bir şekilde kapladığınızdan emin olun. Bu nedenle, üç katlı çikolata kekinin her katını tatmaya hazırlanın! Her lokma, tatların ve dokuların patlamasıdır, size unutulmaz bir yemek deneyimi sunar. Afiyet olsun!