Akşam oldu ve evde tatlı bir şey kalmamıştı, ama açık bir paket spagetti ve buzdolabında biraz süt vardı. Bu tarifi birkaç kez yaptım, spagetti bulamadığımda diğer makarna türleriyle de yaptım. Bildiğim en basit versiyonlardan biri – ve sıcak sütlü makarna dolu bir kâsenin bitmesi kadar hızlı yapılıyor.
Hızlı bilgiler
Toplam süre: 15-20 dakika
Hazırlık süresi: 2 dakika (malzemeleri ölçme)
Pişirme süresi: 13-15 dakika
Porsiyon: 3-4
Zorluk: çok kolay
Tarif tipi: hızlı ev yapımı tatlı
Malzemeler
1 litre süt
200 g spagetti
8 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya şekeri
Hazırlık yöntemi
1. Sütü geniş bir tencerede orta ateşte kaynatın.
2. Ayrı bir yerde, su kaynadıktan sonra 8 dakika boyunca makarnayı kaynatın. Yapışmaması için ara sıra karıştırın.
3. Makarnayı süzün ve hızlıca soğuk suyla durulayın. Bu, yapışmamasına yardımcı olur ve pişirmeyi durdurur.
4. Süt kaynamaya başladığında, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar nazikçe karıştırın.
5. Süzülen makarnayı şekerli ve vanilyalı sıcak süte ekleyin. Bir kez daha karıştırın.
6. Sıcakken hemen servis yapın. Makarna ile sütü uzun süre pişirmenize gerek yok, sadece tatların birleşmesini sağlayın.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Bunu seviyorum çünkü karmaşık bir şey gerektirmiyor. Hızla tatlı bir şeye ihtiyaç duyduğumda iyi oluyor, el altında malzemeleri kullanıyor ve çok fazla bulaşık bırakmıyor. Mutfakta bulduğuma göre uyarlayabilirim ve her türlü makarna ile uyumlu, sadece spagetti ile değil.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
- Sütü ateşte gözetimsiz bırakmayın, çünkü çok hızlı bir şekilde kaynar.
- Temizlemesi daha kolay olması için varsa yapışmaz bir tava kullanın.
- Makarnayı süzdükten sonra çok uzun süre bekletmeyin, sıcakken süte ekleyin.
Değiştirmeler
- Elinizdeki kısa veya uzun herhangi bir makarnayı kullanabilirsiniz.
- Vanilya şekeri yoksa, birkaç damla vanilya özü ekleyebilir veya sadece normal şeker bırakabilirsiniz.
- Süt tam yağlı veya yarım yağlı olabilir, aynı şekilde çalışır.
Varyasyonlar
- Farklı bir tat için, servis yaparken üzerine biraz tarçın veya kakao serpebilirsiniz.
- Biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek tat katabilirsiniz, ama bu zorunlu değil.
- Daha yoğun bir doku istiyorsanız, ekledikten sonra makarnayı süte birkaç dakika bekletin.
Servis fikirleri
- Sütlü makarna en iyi sıcakken, tencereden çıkar çıkmaz yenir.
- Bazıları soğumasını bekleyip soğuk yemeyi tercih ediyor, hızlı bir tatlı olarak.
- Üzerine taze meyve veya bir kaşık reçel ile de iyi gider.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Mutlaka spagetti mi olmalı yoksa herhangi bir makarna kullanabilir miyim?
Mutlaka spagetti olması gerekmiyor. Penne, kabuklar veya erişte ile de yaptım. Sadece dokuyu değiştirir, ana tadı etkilemez.
2. Makarnayı soğuk suyla neden durulamalıyım?
Durulama, pişirmeyi durdurur, böylece çok yumuşamaz. Ayrıca, süte eklediğinizde birbirine yapışmamasına yardımcı olur.
3. Daha az şeker kullanabilir miyim?
Evet, şekeri damak zevkinize göre azaltabilirsiniz. 5-6 yemek kaşığı ile başlayabilir ve sonunda daha fazla eklemek isteyip istemediğinizi görebilirsiniz.
4. 200 g makarna için ne kadar süt koymalıyım?
200 g makarna için 1 litre süt tarifteki orandır. Daha az makarnanız varsa veya daha sıvı olmasını istiyorsanız, süt miktarını ayarlayabilirsiniz.
5. Ekstra aromalar ekleyebilir miyim?
Tarçın, limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz, ancak temel tarif sadece vanilya ile de iyi gider.
Besin değerleri
Tahmini olarak, bir porsiyon (4 kişilikten):
Kalori: yaklaşık 320-340 kcal
Protein: 9-10 g
Karbonhidrat: 58-60 g
Yağ: 5-6 g
Değerler tahmini olup, kullanılan süt ve makarna türüne göre değişiklik gösterebilir. Şeker, ek kalorilerin çoğunu sağlar.
Saklama ve yeniden ısıtma
Sütlü makarna, en iyi hemen hazırlandıktan sonra tüketilir. Ancak kalırsa, kapalı bir kapta buzdolabında en fazla bir gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken, makarnanın sıvıyı emdiği için biraz süt eklemek iyi olur. Mikrodalgada veya kısık ateşte hızlıca ısıtılırken nazikçe karıştırın.
Bu kadar. Bu, çok fazla uğraş ve risk olmadan, önceden plan yapmadan tatlı bir şey istediğinizde iyi olan hızlı bir tarif.
Hızlı bilgiler
Toplam süre: 15-20 dakika
Hazırlık süresi: 2 dakika (malzemeleri ölçme)
Pişirme süresi: 13-15 dakika
Porsiyon: 3-4
Zorluk: çok kolay
Tarif tipi: hızlı ev yapımı tatlı
Malzemeler
1 litre süt
200 g spagetti
8 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya şekeri
Hazırlık yöntemi
1. Sütü geniş bir tencerede orta ateşte kaynatın.
2. Ayrı bir yerde, su kaynadıktan sonra 8 dakika boyunca makarnayı kaynatın. Yapışmaması için ara sıra karıştırın.
3. Makarnayı süzün ve hızlıca soğuk suyla durulayın. Bu, yapışmamasına yardımcı olur ve pişirmeyi durdurur.
4. Süt kaynamaya başladığında, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar nazikçe karıştırın.
5. Süzülen makarnayı şekerli ve vanilyalı sıcak süte ekleyin. Bir kez daha karıştırın.
6. Sıcakken hemen servis yapın. Makarna ile sütü uzun süre pişirmenize gerek yok, sadece tatların birleşmesini sağlayın.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Bunu seviyorum çünkü karmaşık bir şey gerektirmiyor. Hızla tatlı bir şeye ihtiyaç duyduğumda iyi oluyor, el altında malzemeleri kullanıyor ve çok fazla bulaşık bırakmıyor. Mutfakta bulduğuma göre uyarlayabilirim ve her türlü makarna ile uyumlu, sadece spagetti ile değil.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
- Sütü ateşte gözetimsiz bırakmayın, çünkü çok hızlı bir şekilde kaynar.
- Temizlemesi daha kolay olması için varsa yapışmaz bir tava kullanın.
- Makarnayı süzdükten sonra çok uzun süre bekletmeyin, sıcakken süte ekleyin.
Değiştirmeler
- Elinizdeki kısa veya uzun herhangi bir makarnayı kullanabilirsiniz.
- Vanilya şekeri yoksa, birkaç damla vanilya özü ekleyebilir veya sadece normal şeker bırakabilirsiniz.
- Süt tam yağlı veya yarım yağlı olabilir, aynı şekilde çalışır.
Varyasyonlar
- Farklı bir tat için, servis yaparken üzerine biraz tarçın veya kakao serpebilirsiniz.
- Biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek tat katabilirsiniz, ama bu zorunlu değil.
- Daha yoğun bir doku istiyorsanız, ekledikten sonra makarnayı süte birkaç dakika bekletin.
Servis fikirleri
- Sütlü makarna en iyi sıcakken, tencereden çıkar çıkmaz yenir.
- Bazıları soğumasını bekleyip soğuk yemeyi tercih ediyor, hızlı bir tatlı olarak.
- Üzerine taze meyve veya bir kaşık reçel ile de iyi gider.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Mutlaka spagetti mi olmalı yoksa herhangi bir makarna kullanabilir miyim?
Mutlaka spagetti olması gerekmiyor. Penne, kabuklar veya erişte ile de yaptım. Sadece dokuyu değiştirir, ana tadı etkilemez.
2. Makarnayı soğuk suyla neden durulamalıyım?
Durulama, pişirmeyi durdurur, böylece çok yumuşamaz. Ayrıca, süte eklediğinizde birbirine yapışmamasına yardımcı olur.
3. Daha az şeker kullanabilir miyim?
Evet, şekeri damak zevkinize göre azaltabilirsiniz. 5-6 yemek kaşığı ile başlayabilir ve sonunda daha fazla eklemek isteyip istemediğinizi görebilirsiniz.
4. 200 g makarna için ne kadar süt koymalıyım?
200 g makarna için 1 litre süt tarifteki orandır. Daha az makarnanız varsa veya daha sıvı olmasını istiyorsanız, süt miktarını ayarlayabilirsiniz.
5. Ekstra aromalar ekleyebilir miyim?
Tarçın, limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz, ancak temel tarif sadece vanilya ile de iyi gider.
Besin değerleri
Tahmini olarak, bir porsiyon (4 kişilikten):
Kalori: yaklaşık 320-340 kcal
Protein: 9-10 g
Karbonhidrat: 58-60 g
Yağ: 5-6 g
Değerler tahmini olup, kullanılan süt ve makarna türüne göre değişiklik gösterebilir. Şeker, ek kalorilerin çoğunu sağlar.
Saklama ve yeniden ısıtma
Sütlü makarna, en iyi hemen hazırlandıktan sonra tüketilir. Ancak kalırsa, kapalı bir kapta buzdolabında en fazla bir gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken, makarnanın sıvıyı emdiği için biraz süt eklemek iyi olur. Mikrodalgada veya kısık ateşte hızlıca ısıtılırken nazikçe karıştırın.
Bu kadar. Bu, çok fazla uğraş ve risk olmadan, önceden plan yapmadan tatlı bir şey istediğinizde iyi olan hızlı bir tarif.
Malzemeler
1 litre süt, 8 yemek kaşığı şeker, 2 paket vanilyalı şeker, 200 gram spagetti