Patatesli Tavuk Güveci
Buzdolabında çok fazla bir şey olmadığında, elimdeki malzemeleri kullanarak basit tariflere başvuruyorum. İşte büyük bir tavuk butu ile yaptığım bu güveç tarifine ulaştım. Diğer malzemeler genellikle evde bulduğum şeyler, bu yüzden fazla karmaşaya girmem gerekmiyor. Hızlı bir akşam yemeği olan bu yemek, başımın ağrımasına neden olmadan, neredeyse kendi kendine pişiyor ve karmaşık teknikler gerektirmiyor.
Hızlı Bilgiler
Toplam Süre: yaklaşık 45 dakika
Hazırlık Süresi: 10-15 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Porsiyon: 2-3
Zorluk Derecesi: Kolay
Tarif Türü: Ev yapımı güveç, hızlı akşam yemeği
Malzemeler
1 büyük tavuk butu (yaklaşık 300-400 g)
3 adet orta boy patates
2 demet yeşil soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
1 adet tavuk bulyon (Knorr)
karabiber
tuz
1 demet taze dereotu
Hazırlık Yöntemi
1. Tavuk butunu yıka ve güveç için uygun boyutlarda parçalara kes.
2. Bir tencerede biraz yağ ısıt ve tavuk etini rengi değişene kadar karıştırarak kızart. Hazır olduğunda tavuk parçalarını bir tabağa al.
3. Aynı tencereye ince doğranmış yeşil soğanı ve bulyonu ekle. Soğanlar yumuşayıncaya kadar birkaç dakika düşük ateşte karıştır.
4. Yeşil soğanın üzerine 3 yemek kaşığı domates salçasını ekle ve birlikte yaklaşık 5 dakika kaynat. Salça, soğanla iyice karışmalı.
5. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekle. Üzerine yarım kap su ekle (patateslerin yarısını kaplayacak kadar). Orta ateşte kaynamaya bırak.
6. Patatesler neredeyse pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) bekle, ardından tavuk parçalarını tencereye geri ekle. Tuz ve karabiber ile tatlandır.
7. Her şeyin sosu bağlanana ve malzemeler birbirine karışana kadar yaklaşık 20 dakika daha düşük ateşte kaynamaya bırak.
8. Son olarak, ince doğranmış dereotunu ekle. 2-3 dakika daha pişir, ardından ocaktan al.
Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum
Bu güveç, basit malzemelerle hızlı bir şeyler yapmam gerektiğinde oldukça işe yarıyor. Tadı dengeli ve patates, tavuk ve dereotu ile iyi bir uyum sağlıyor. Karmaşık tarifler istemediğimde ve özel alışverişe gitmem gerekmiyor. Çok fazla kap kacak kirletmemek de işimi kolaylaştırıyor ve miktarları kolayca ayarlayabiliyorum.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Eğer eti baştan koyarsan, daha iyi bir tat alırsın ve doğrudan haşlanmaz. Patatesleri çok büyük kesme, hızlı pişsinler. Eğer sos çok azalırsa, biraz sıcak su ekleyebilirsin.
Yerine Geçme
Yeşil soğan yerine elinde küçük bir sarı soğan varsa onu kullanabilirsin. Dereotu yoksa maydanoz kullanabilirsin ama tadı biraz değişir. Domates salçasını bulyon veya hatta konserve soyulmuş domates ile değiştirebilirsin, sıvıyı ayarlayarak.
Varyasyonlar
Diğer tavuk parçalarını (kanat, göğüs) da kullanabilirsin ama pişirme süresi farklı olabilir. Daha doyurucu bir versiyon için, soğanla birlikte küçük bir havuç ekleyebilirsin. Daha baharatlı bir şey isteyenler, bir miktar acı biber veya daha fazla karabiber ekleyebilir.
Servis Fikirleri
Güveç, doğrudan tencereden, yanında taze ekmekle yenir. Turşu veya basit bir yaz salatası ile servis edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, ama kısa pişirme süresi için tavuk eti kullanmanı öneririm. Domuz eti ile daha uzun pişirmen gerekecek.
Tavuk bulyonum yoksa ne yapmalıyım?
Biraz ekstra tuz kullanabilirsin. Alternatif olarak biraz sıvı çorba konsantresi de kullanabilirsin ama bu zorunlu değil.
Patateslerin piştiğini nasıl anlarım?
Bir çatal ile kontrol et. Kolayca giriyorsa pişmiş demektir.
Güveç dondurulabilir mi?
Bunu önermem, patatesler çözündüğünde un gibi olurlar ve dokusu değişir.
Kuru soğan kullanabilir miyim?
Evet, küçük bir ince doğranmış soğan yeşil soğanın yerine iyi gider.
Besin Değerleri
3 porsiyon için yaklaşık tahmin:
Kalori: 250-300 kcal
Protein: 15-20 g
Karbonhidrat: 25-30 g
Yağ: 8-10 g
Değerler, kullanılan yağ, et ve domates salçasının miktarına bağlı olarak değişebilir. Domates salçası ve patates, çoğu karbonhidratı eklerken, tavuk butu ana protein kaynağını sağlar.
Saklama ve Yeniden Isıtma
Güveç buzdolabında 1-2 gün iyi bir şekilde kapatıldığında dayanır. Yeniden ısıtırken, sosun koyulaşmaması için biraz su eklemek iyi olur. 2 günden fazla saklamanı önermem, dondurma da patatesler nedeniyle iyi sonuç vermez. En iyisi taze olarak tüketmektir.
Buzdolabında çok fazla bir şey olmadığında, elimdeki malzemeleri kullanarak basit tariflere başvuruyorum. İşte büyük bir tavuk butu ile yaptığım bu güveç tarifine ulaştım. Diğer malzemeler genellikle evde bulduğum şeyler, bu yüzden fazla karmaşaya girmem gerekmiyor. Hızlı bir akşam yemeği olan bu yemek, başımın ağrımasına neden olmadan, neredeyse kendi kendine pişiyor ve karmaşık teknikler gerektirmiyor.
Hızlı Bilgiler
Toplam Süre: yaklaşık 45 dakika
Hazırlık Süresi: 10-15 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Porsiyon: 2-3
Zorluk Derecesi: Kolay
Tarif Türü: Ev yapımı güveç, hızlı akşam yemeği
Malzemeler
1 büyük tavuk butu (yaklaşık 300-400 g)
3 adet orta boy patates
2 demet yeşil soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
1 adet tavuk bulyon (Knorr)
karabiber
tuz
1 demet taze dereotu
Hazırlık Yöntemi
1. Tavuk butunu yıka ve güveç için uygun boyutlarda parçalara kes.
2. Bir tencerede biraz yağ ısıt ve tavuk etini rengi değişene kadar karıştırarak kızart. Hazır olduğunda tavuk parçalarını bir tabağa al.
3. Aynı tencereye ince doğranmış yeşil soğanı ve bulyonu ekle. Soğanlar yumuşayıncaya kadar birkaç dakika düşük ateşte karıştır.
4. Yeşil soğanın üzerine 3 yemek kaşığı domates salçasını ekle ve birlikte yaklaşık 5 dakika kaynat. Salça, soğanla iyice karışmalı.
5. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekle. Üzerine yarım kap su ekle (patateslerin yarısını kaplayacak kadar). Orta ateşte kaynamaya bırak.
6. Patatesler neredeyse pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) bekle, ardından tavuk parçalarını tencereye geri ekle. Tuz ve karabiber ile tatlandır.
7. Her şeyin sosu bağlanana ve malzemeler birbirine karışana kadar yaklaşık 20 dakika daha düşük ateşte kaynamaya bırak.
8. Son olarak, ince doğranmış dereotunu ekle. 2-3 dakika daha pişir, ardından ocaktan al.
Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum
Bu güveç, basit malzemelerle hızlı bir şeyler yapmam gerektiğinde oldukça işe yarıyor. Tadı dengeli ve patates, tavuk ve dereotu ile iyi bir uyum sağlıyor. Karmaşık tarifler istemediğimde ve özel alışverişe gitmem gerekmiyor. Çok fazla kap kacak kirletmemek de işimi kolaylaştırıyor ve miktarları kolayca ayarlayabiliyorum.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Eğer eti baştan koyarsan, daha iyi bir tat alırsın ve doğrudan haşlanmaz. Patatesleri çok büyük kesme, hızlı pişsinler. Eğer sos çok azalırsa, biraz sıcak su ekleyebilirsin.
Yerine Geçme
Yeşil soğan yerine elinde küçük bir sarı soğan varsa onu kullanabilirsin. Dereotu yoksa maydanoz kullanabilirsin ama tadı biraz değişir. Domates salçasını bulyon veya hatta konserve soyulmuş domates ile değiştirebilirsin, sıvıyı ayarlayarak.
Varyasyonlar
Diğer tavuk parçalarını (kanat, göğüs) da kullanabilirsin ama pişirme süresi farklı olabilir. Daha doyurucu bir versiyon için, soğanla birlikte küçük bir havuç ekleyebilirsin. Daha baharatlı bir şey isteyenler, bir miktar acı biber veya daha fazla karabiber ekleyebilir.
Servis Fikirleri
Güveç, doğrudan tencereden, yanında taze ekmekle yenir. Turşu veya basit bir yaz salatası ile servis edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, ama kısa pişirme süresi için tavuk eti kullanmanı öneririm. Domuz eti ile daha uzun pişirmen gerekecek.
Tavuk bulyonum yoksa ne yapmalıyım?
Biraz ekstra tuz kullanabilirsin. Alternatif olarak biraz sıvı çorba konsantresi de kullanabilirsin ama bu zorunlu değil.
Patateslerin piştiğini nasıl anlarım?
Bir çatal ile kontrol et. Kolayca giriyorsa pişmiş demektir.
Güveç dondurulabilir mi?
Bunu önermem, patatesler çözündüğünde un gibi olurlar ve dokusu değişir.
Kuru soğan kullanabilir miyim?
Evet, küçük bir ince doğranmış soğan yeşil soğanın yerine iyi gider.
Besin Değerleri
3 porsiyon için yaklaşık tahmin:
Kalori: 250-300 kcal
Protein: 15-20 g
Karbonhidrat: 25-30 g
Yağ: 8-10 g
Değerler, kullanılan yağ, et ve domates salçasının miktarına bağlı olarak değişebilir. Domates salçası ve patates, çoğu karbonhidratı eklerken, tavuk butu ana protein kaynağını sağlar.
Saklama ve Yeniden Isıtma
Güveç buzdolabında 1-2 gün iyi bir şekilde kapatıldığında dayanır. Yeniden ısıtırken, sosun koyulaşmaması için biraz su eklemek iyi olur. 2 günden fazla saklamanı önermem, dondurma da patatesler nedeniyle iyi sonuç vermez. En iyisi taze olarak tüketmektir.
Malzemeler
daha büyük bir tavuk butu (yaklaşık 300 gram) 3 patates 2 demet yeşil soğan 3 yemek kaşığı domates salçası 1 Knorr tavuk küpü karabiber ve tuz 1 demet dereotu