Somon plachie – her balık severin hoşuna gidecek, lezzet dolu bir yemek. Bu basit ve hızlı tarif, şık bir akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakikadır, bu da toplamda 35 dakika eder. Bu tarif 4 porsiyon için yeterlidir, bu yüzden lezzetli bir yemek için hazırlanın!
Malzemeler:
- 600 g somon fileto (tercihen taze, ama dondurulmuş da olabilir)
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 orta boy soğan, jülyen doğranmış
- 2 havuç, soyulmuş ve çubuklar halinde kesilmiş
- 1 kırmızı biber, dilimlenmiş
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 200 ml balık suyu veya su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Süsleme için taze maydanoz
Somon plachie hazırlığı:
1. Malzemeleri hazırlamakla başlayın. Somon filetolarının eşit pişmesi için oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Dondurulmuş somon kullanıyorsanız, bir gün önceden buzdolabında çözülmesi önerilir. Filetoları yaklaşık 150 g'lık daha küçük parçalara kesin.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda somonun hafif çıtır bir kabuk elde etmesine de yardımcı olur.
3. Somon filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını 1-2 dakika kızartın. Balığın sulu kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Kızardıklarında, bir tabağa alın ve kenara koyun.
4. Aynı tavaya soğan, havuç ve biberi ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika kadar soteleyin, hafif yumuşayana kadar. Bu karışım, plachie'nize tatlı ve aromatik bir lezzet katacaktır.
5. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin, yanmamasına dikkat edin, çünkü sarımsak fazla pişerse acılaşır.
6. Sebzelerin üzerine balık suyu veya suyu dökün, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tatları birleştirmek için iyice karıştırın.
7. Somon filetolarını dikkatlice tavaya yerleştirin, sebzeler ve sosla kaplayın. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bu adım, somonun yavaş pişmesini sağlayarak sulu kalmasını sağlar.
8. Somon piştikten sonra, kapağı çıkarın ve gerekiyorsa biraz sıvının buharlaşmasına izin verin. Servis yapmadan önce, yemeği doğranmış taze maydanozla süsleyin.
Servis:
Somon plachie, basmati pirinci veya püre patates ile servis edilebilir, bu da sosun lezzetli tatlarını emecektir. Ayrıca, üstüne ekleyeceğiniz bir damla limon suyu tadı yoğunlaştıracaktır.
Varyasyonlar:
Hafif baharatlı bir tat için, pul biber veya bir acı sos ekleyebilirsiniz. Vejetaryen bir yemek tercih ediyorsanız, somonu tofu filetolarıyla ve balık suyunu sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.
Bu somon plachie, her durum için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tarif. Lezzetlerin tadını çıkarın ve her lokmayı keyifle yiyin!
Malzemeler:
- 600 g somon fileto (tercihen taze, ama dondurulmuş da olabilir)
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 orta boy soğan, jülyen doğranmış
- 2 havuç, soyulmuş ve çubuklar halinde kesilmiş
- 1 kırmızı biber, dilimlenmiş
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 200 ml balık suyu veya su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Süsleme için taze maydanoz
Somon plachie hazırlığı:
1. Malzemeleri hazırlamakla başlayın. Somon filetolarının eşit pişmesi için oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Dondurulmuş somon kullanıyorsanız, bir gün önceden buzdolabında çözülmesi önerilir. Filetoları yaklaşık 150 g'lık daha küçük parçalara kesin.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda somonun hafif çıtır bir kabuk elde etmesine de yardımcı olur.
3. Somon filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını 1-2 dakika kızartın. Balığın sulu kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Kızardıklarında, bir tabağa alın ve kenara koyun.
4. Aynı tavaya soğan, havuç ve biberi ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika kadar soteleyin, hafif yumuşayana kadar. Bu karışım, plachie'nize tatlı ve aromatik bir lezzet katacaktır.
5. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin, yanmamasına dikkat edin, çünkü sarımsak fazla pişerse acılaşır.
6. Sebzelerin üzerine balık suyu veya suyu dökün, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tatları birleştirmek için iyice karıştırın.
7. Somon filetolarını dikkatlice tavaya yerleştirin, sebzeler ve sosla kaplayın. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bu adım, somonun yavaş pişmesini sağlayarak sulu kalmasını sağlar.
8. Somon piştikten sonra, kapağı çıkarın ve gerekiyorsa biraz sıvının buharlaşmasına izin verin. Servis yapmadan önce, yemeği doğranmış taze maydanozla süsleyin.
Servis:
Somon plachie, basmati pirinci veya püre patates ile servis edilebilir, bu da sosun lezzetli tatlarını emecektir. Ayrıca, üstüne ekleyeceğiniz bir damla limon suyu tadı yoğunlaştıracaktır.
Varyasyonlar:
Hafif baharatlı bir tat için, pul biber veya bir acı sos ekleyebilirsiniz. Vejetaryen bir yemek tercih ediyorsanız, somonu tofu filetolarıyla ve balık suyunu sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.
Bu somon plachie, her durum için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tarif. Lezzetlerin tadını çıkarın ve her lokmayı keyifle yiyin!
Malzemeler
somon, zeytinyağı, 2 - 3 soğan, bir parça kabak, biber, bir yaprak defne, tane karabiber, tuz ve yarım bardak beyaz şarap ile deglaze edin, konserve domates veya parça domates suyu.