Lezzetli bir patates püresi ve sotelenmiş sebzeler garnitürü hazırlamak için gerekli tüm malzemelere sahip olduğumuzdan emin olarak başlayacağız. Patates, tereyağı, krema, havuç, kabak ve biber gerekecek. Patatesleri soyun, eşit boyutlarda küpler halinde kesin ki eşit pişsinler. Soğuk suyla dolu büyük bir tencereye koyun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve patateslerin 15-20 dakika kaynamasına izin verin, ya da yumuşayana kadar.
Patatesler kaynarken sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Havuçları ve kabakları soyun, ardından büyük bir rende ile rendeleyin. Biberi eşit şekilde sotelenebilmesi için küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada, orta ateşte bir parça tereyağı eritin. Tereyağı eridikten sonra havuçları ve kabakları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika sotelenmesini sağlayın, ara sıra karıştırarak, hafif yumuşak ama hâlâ çıtır olana kadar. Ardından biberi ekleyin ve her şeyi 2-3 dakika daha pişirin, sebzeler yumuşak ama hoş bir dokuya sahip olmalıdır.
Patatesler hazır olduğunda, suyu süzün ve tekrar tencereye koyun. Kalan tereyağını ve kremayı ekleyin, ardından bir patates ezici veya bir el mikseri ile püre haline getirmeye başlayın, kremsi ve pürüzsüz bir püre elde edene kadar. Tercihlerinize bağlı olarak, istediğiniz kıvamı elde etmek için krema miktarını ayarlayabilirsiniz. Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
Servisten önce, patates püresini sotelenmiş sebzelerle birleştirin, sebzeleri fazla ezmemek için nazikçe karıştırın. Bu lezzetli garnitür, ana yemeğinize tazelik ve renk katacaktır. Tabakları daha çekici hale getirmek için birkaç taze maydanoz yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Bu kremsi patates püresini, kızarmış et, balık veya hatta bir vejetaryen yemeği ile birlikte tadını çıkarın ve damak zevkinizi şımartacak birleşik tatların keyfini çıkarın!
Patatesler kaynarken sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Havuçları ve kabakları soyun, ardından büyük bir rende ile rendeleyin. Biberi eşit şekilde sotelenebilmesi için küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada, orta ateşte bir parça tereyağı eritin. Tereyağı eridikten sonra havuçları ve kabakları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika sotelenmesini sağlayın, ara sıra karıştırarak, hafif yumuşak ama hâlâ çıtır olana kadar. Ardından biberi ekleyin ve her şeyi 2-3 dakika daha pişirin, sebzeler yumuşak ama hoş bir dokuya sahip olmalıdır.
Patatesler hazır olduğunda, suyu süzün ve tekrar tencereye koyun. Kalan tereyağını ve kremayı ekleyin, ardından bir patates ezici veya bir el mikseri ile püre haline getirmeye başlayın, kremsi ve pürüzsüz bir püre elde edene kadar. Tercihlerinize bağlı olarak, istediğiniz kıvamı elde etmek için krema miktarını ayarlayabilirsiniz. Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
Servisten önce, patates püresini sotelenmiş sebzelerle birleştirin, sebzeleri fazla ezmemek için nazikçe karıştırın. Bu lezzetli garnitür, ana yemeğinize tazelik ve renk katacaktır. Tabakları daha çekici hale getirmek için birkaç taze maydanoz yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Bu kremsi patates püresini, kızarmış et, balık veya hatta bir vejetaryen yemeği ile birlikte tadını çıkarın ve damak zevkinizi şımartacak birleşik tatların keyfini çıkarın!
Malzemeler
5 haşlanmış patates (ben 2 tane kullandım ve peynirli doldurulmuş patateslerin içini çıkardım), 2 havuç, 1/2 kabak, 1 biber, 3 yumurta, bir avuç yeşil fasulye ve 4-5 yemek kaşığı konserve bezelye, 6-7 Brüksel lahanası, bir top mozzarella ve iki dilim peynir, 200 ml ince ekşi krema, tuz, biber, bir yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı parmesan, maydanoz yaprakları.