Chec gratinat cu legume

Pentru a pregăti o delicioasă garnitură de piure de cartofi cu legume calite, vom începe prin a ne asigura că avem toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de cartofi, unt, smântână, morcovi, zucchini și ardei gras. Începe prin a curăța cartofii, tăindu-i în cuburi de dimensiuni egale pentru a se fierbe uniform. Pune-i într-o oală mare cu apă rece și adaugă o linguriță de sare. Așază oala pe foc mediu și lasă cartofii să fiarbă timp de 15-20 de minute, sau până când devin moi. În timp ce cartofii fierb, poți pregăti legumele. Curăță morcovii și zucchini, apoi rade-i pe răzătoarea mare. Ardeiul gras trebuie tăiat în cuburi mici pentru a se căli uniform. Într-o tigaie, topește o bucată de unt la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adaugă morcovii și zucchini și călește-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când devin ușor moi, dar încă crocanți. Adaugă apoi ardeiul gras și mai lasă totul pe foc pentru încă 2-3 minute, până când legumele sunt fragede, dar păstrează o textură plăcută. Când cartofii sunt gata, scurge-i de apă și pune-i înapoi în oală. Adaugă untul rămas și smântâna, apoi începe să-i pasezi cu un zdrobitor de cartofi sau cu un mixer de mână, până când obții un piure cremos și omogen. În funcție de preferințele tale, poți ajusta cantitatea de smântână pentru a obține textura dorită. Adaugă sare și piper după gust, amestecând bine. Înainte de a servi, combină piureul de cartofi cu legumele călite, amestecând ușor pentru a nu zdrobi prea mult legumele. Această garnitură delicioasă va adăuga o notă de prospețime și culoare preparatului tău principal. Poți să decorezi farfuria cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru un aspect mai atrăgător. Savurează acest piure cremos de cartofi cu legume calite alături de o carne friptă, pește sau chiar alături de un preparat vegetarian, și bucură-te de aromele îmbinate care îți vor încânta papilele gustative!

Ingrediente

5 cartofi fierti ( eu am pus 2 si miezul scobit de la cartofii umpluti cu branza)
2 morcovi
1/2 zucchini
1 ardei gras
3 oua
o mana de fasole verde si 4
5 linguri de mazare din conserva
6
7 verze de Bruxelles
o bila de mozzarela si doua felii de cascaval
200 ml smantana subtire
sare
piper
o lingura de faina
2 linguri de unt
o lingura parmezan
frunze de patrunjel.

Categorie: Diverse Autor: Angela E. Vizualizări: 1 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Categorii