おいしいソテー野菜のマッシュポテトの付け合わせを準備するには、必要なすべての材料が揃っていることを確認することから始めます。ジャガイモ、バター、クリーム、人参、ズッキーニ、ピーマンが必要です。まず、ジャガイモの皮をむき、均等なサイズのキューブに切って均一に調理します。冷水を入れた大きな鍋に入れ、塩小さじ1を加えます。鍋を中火にかけ、ジャガイモを15〜20分間、または柔らかくなるまで煮ます。
ジャガイモが煮ている間に、野菜を準備できます。人参とズッキーニの皮をむき、大きなおろし器でおろします。ピーマンは均等に炒めるために小さなキューブに切ります。フライパンに中火でバターの一片を溶かします。バターが溶けたら、人参とズッキーニを加え、約5分間、時々かき混ぜながら、少し柔らかくなるまで炒めますが、まだ歯ごたえがあります。次に、ピーマンを加え、さらに2〜3分間調理し、野菜が柔らかくなりますが、心地よい食感を保ちます。
ジャガイモが準備できたら、水を切り、鍋に戻します。残りのバターとクリームを加え、ジャガイモマッシャーまたはハンドミキサーでクリーミーで滑らかなピューレになるまで潰します。お好みに応じて、クリームの量を調整して、希望のテクスチャを得ることができます。塩と胡椒を好みに応じて加え、よく混ぜます。
サーブする前に、マッシュポテトをソテーした野菜と組み合わせて、野菜をあまり潰さないように優しく混ぜます。このおいしい付け合わせは、メインディッシュに新鮮さと色を加えます。見た目をより魅力的にするために、いくつかの新鮮なパセリの葉で皿を飾ることができます。このクリーミーなマッシュポテトを、焼き肉、魚、またはベジタリアン料理と一緒に楽しんで、あなたの味覚を喜ばせる組み合わされた風味を楽しんでください！
ジャガイモが煮ている間に、野菜を準備できます。人参とズッキーニの皮をむき、大きなおろし器でおろします。ピーマンは均等に炒めるために小さなキューブに切ります。フライパンに中火でバターの一片を溶かします。バターが溶けたら、人参とズッキーニを加え、約5分間、時々かき混ぜながら、少し柔らかくなるまで炒めますが、まだ歯ごたえがあります。次に、ピーマンを加え、さらに2〜3分間調理し、野菜が柔らかくなりますが、心地よい食感を保ちます。
ジャガイモが準備できたら、水を切り、鍋に戻します。残りのバターとクリームを加え、ジャガイモマッシャーまたはハンドミキサーでクリーミーで滑らかなピューレになるまで潰します。お好みに応じて、クリームの量を調整して、希望のテクスチャを得ることができます。塩と胡椒を好みに応じて加え、よく混ぜます。
サーブする前に、マッシュポテトをソテーした野菜と組み合わせて、野菜をあまり潰さないように優しく混ぜます。このおいしい付け合わせは、メインディッシュに新鮮さと色を加えます。見た目をより魅力的にするために、いくつかの新鮮なパセリの葉で皿を飾ることができます。このクリーミーなマッシュポテトを、焼き肉、魚、またはベジタリアン料理と一緒に楽しんで、あなたの味覚を喜ばせる組み合わされた風味を楽しんでください！
材料
5つの茹でたじゃがいも（私は2つを使い、チーズで詰めたじゃがいもの内部をくり抜きました）、2本の人参、1/2ズッキーニ、1個のピーマン、3つの卵、ひとつかみのインゲン豆と4-5杯の缶詰のエンドウ豆、6-7個のブリュッセルスプラウト、1つのモッツァレラボールと2枚のチーズ、200mlの薄いサワークリーム、塩、胡椒、大さじ1の小麦粉、バター大さじ2、パルメザン大さじ1、パセリの葉。