Pirinç ve köri ezmesi ile tavuk

Pirinç ve köri soslu tavuk - basit ve lezzetli bir tarif

Hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, pirinç ve köri soslu tavuk mükemmel bir seçimdir. Bu tatların ve dokuların birleşimi sıradan bir yemeği unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürecektir. Ayrıca, mevcut malzemelere göre uyarlanabilen çok yönlü bir tariftir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Servis sayısı: 4

Malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1 su bardağı gökkuşağı pirinci (yaklaşık 200 g)
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 havuç, küp doğranmış
- 1 kereviz, küp doğranmış
- 1 kırmızı biber, küp doğranmış
- 1 küçük kereviz, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı tatlı soya sosu
- 2 yemek kaşığı mantar sosu
- 1 yemek kaşığı kırmızı köri sosu
- 1 yemek kaşığı yeşil köri sosu
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm sebzeleri eşit boyutlarda küpler halinde yıkayıp doğrayarak başlayın. Bu, eşit pişirmeyi sağlayacaktır. Daha hassas dilimler yapmak için keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Sebzeleri bir kenara koyun.

2. Soğanı soteleyin: Büyük bir tavada veya wok'ta yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Yanmamasına dikkat edin, çünkü fazla pişmiş soğanın acı tadı tarifi etkileyebilir.

3. Sebzeleri ve tavuk ekleyin: Soğan hazır olduğunda havuç, kereviz, biber ve kerevizi ekleyin. İyi karıştırın ve 5 dakika soteleyin. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve et hafif altın rengi alana kadar 5-7 dakika daha pişirin.

4. Pirinci ekleyin: Gökkuşağı pirincini tavaya ekleyin ve diğer malzemelerle birleştirmek için iyice karıştırın. Pirinci 2-3 dakika soteleyin, hafifçe kızartın, bu da lezzeti artıracaktır.

5. Baharatları ekleyin: Tatlı soya sosunu, mantar sosunu, kırmızı ve yeşil köri sosunu ve köri tozunu ekleyin. Pirinci ve tavukları lezzetli tatlarla eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Daha baharatlı bir tat isterseniz, daha fazla yeşil köri sosu ekleyebilirsiniz.

6. Son pişirme: Tavaya 2 su bardağı su (yaklaşık 500 ml) ekleyin. Kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın, tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika kaynamaya bırakın veya pirinç suyu tamamen emene kadar. Zaman zaman kontrol edin ve gerekirse biraz su ekleyin.

7. Servis: Pirinç piştikten sonra tavayı ocaktan alın ve 5 dakika kapalı bekletin. Ardından pirinci bir çatal ile havalandırın. Köri soslu tavuk ve pirinci sıcak servis edin, taze kişniş veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek tazelik katın. Ekstra asidite için limon suyu sıkmayı da tercih edebilirsiniz.

Varyasyon önerisi: Tavuk göğsünü tofu ile değiştirebilir veya yemeği çeşitlendirmek için kabak veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu pirinç ve köri soslu tavuk tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, haftada hızlı bir akşam yemeği veya özel bir aile yemeği için mükemmel. Her lokmayı tadını çıkarın!