Patates Püresi

Lezzetli bir patates püresi hazırlamak için ilk adımlar çok önemlidir. Patatesleri dikkatlice soyarak, yüzeylerindeki tüm kirleri çıkardığımızdan emin olarak başlarız. Soyduktan sonra, patatesleri soğuk suyun altında yıkayarak kalıntıları temizleriz. Patatesleri eşit boyutlarda küpler halinde kesiyoruz, böylece eşit şekilde pişerler. Daha sonra, büyük bir tencereye koyup soğuk su ile kaplıyoruz. Suya tuz eklemek önemlidir, çünkü bu patateslerin tadını artırmaya yardımcı olacaktır. Bazıları tuzu sonunda eklemeyi tercih eder, ancak ben başlangıçta eklemenizi öneririm.

Suyu düşük ateşte kaynamaya getiriyoruz ve patateslerin yumuşayana kadar kaynamasına izin veriyoruz. Patateslerin kıvamını kontrol etmek için bir çatal batırıyoruz; eğer kolayca giriyorsa, hazır demektir. Patatesler piştikten sonra, kendimizi yakmadan dikkatlice süzüyoruz. İşte eğlenceli kısım: Patatesleri bir patates ezici veya hatta bir çatal kullanarak eziyoruz. Eğer bir mikseriniz varsa, onu da kullanabilirsiniz, ama çok ince bir püree haline getirmemeye dikkat edin, çünkü doku önemlidir.

Patatesleri ezdikten sonra, daha hızlı erimesi için küçük dilimler halinde kesilmiş tereyağını ve hafif ısıtılmış sütü ekliyoruz. İyi bir şekilde karıştırıyoruz, ya bir mikser ya da ahşap bir kaşık kullanarak, homojen bir karışım elde edene kadar. Eğer kaynatma sırasında tuz eklemediyseniz, şimdi eklemek için mükemmel bir zaman, tadını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra bir tat katmak için, ezilmiş sarımsak veya doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz, böylece bu klasik yemeğe özgün bir dokunuş katarsınız.

Eğer püreden önce sıcak bir çorba ihtiyacı hissediyorsanız, patateslerin haşlandığı suyu dökmeyin. Bu, hızlı bir çorba için mükemmel bir temel olabilir! İsterseniz irmik veya erişte ekleyebilirsiniz, biraz süt veya krema ve doğranmış maydanoz ile birlikte. Bu basit tarif, büyükannemin "yoksul çorba" dediği, lezzetli ve rahatlatıcı bir seçenektir. Ayrıca, suyu biraz et suyu ile zenginleştirdim ve içinde makarna pişirdim, sonuç olarak harika bir domates çorbası elde ettim, taze maydanoz ile süslenmiş ve biraz çırpılmış krema ile. Damak tadınızı şımartacak ve yüzünüzde bir gülümseme yaratacak bir lezzet!