Makarna ile tavuk filetosu

Makarna ile Tavuk Filetosu - Basit ve Lezzetli Bir Tarif

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 5-6

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün sizi adım adım tavuk filetosu ve makarna tarifi hazırlamada yönlendireceğim, bu hafif ve lezzetli yemek hızla ailenizin favorisi olacak, özellikle de çocuklar için. Bu tarif, tavuk etinin narinliğini makarnanın yumuşak dokusuyla birleştirirken, taze sebzelerin aromaları da ekstra bir tat katıyor. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:

- 1/4 su bardağı zeytinyağı (daha yoğun bir tat için sızma zeytinyağı idealdir)
- 1 kg tavuk filetosu (burada, göğüs kemiğine yakın bulunan daha yumuşak tavuk etinden bahsediyoruz, bu da normal göğüsten daha zengin bir tat sunar)
- 2 büyük soğan, küçük küpler halinde doğranmış
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 havuç, dilimler veya küpler halinde kesilmiş
- 1 kırmızı biber, küpler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı sebze veya tavuk bulyonu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı veya acı biber
- 1 litre sıcak su
- 1/2 su bardağı taze doğranmış maydanoz
- 500 g küçük makarna (pirinç şeklinde veya yuvarlak makarna kullanabilirsiniz)

Tarif hakkında biraz tarih ve birkaç ipucu

Bu tarif, zamanla çok yönlülüğü nedeniyle takdir edilen geleneksel et ve makarna yemeklerinin modern bir versiyonudur. Bu yemeklerin kökenleri, her ev hanesinin malzeme ve baharat seçiminde kişisel katkıda bulunduğu ev mutfaklarında bulunur. Yoğun bir programınız olduğunda, çok fazla zamanınız yoksa ama yine de sağlıklı ve besleyici bir yemek hazırlamak istiyorsanız mükemmel bir tariftir.

Adım adım:

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemeleri yıkayıp doğrayarak başlayın. Bu, yemek pişirme sırasında zaman tasarrufu sağlar. Tavuk filetosunun eşit boyutlarda kesildiğinden emin olun, böylece eşit şekilde pişer.

2. Zeytinyağını ısıtma: Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yiyeceklerin yapışmasını önlemek için kalın tabanlı bir tava seçin.

3. Tavuk pişirme: Tavaya tavuk fileto parçalarını ekleyin ve 5 dakika boyunca altın rengi alana kadar kızartın. Her tarafını çevirerek eşit şekilde kızarmalarını sağlayın. Hazır olduğunda, bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

4. Sebzeleri soteleme: Aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika soteleyin. Ardından havuçları ve kırmızı biberi ekleyin, yaklaşık 6 dakika daha sotelemeye devam edin. Bu sebzeler, yemeğe renk katmanın yanı sıra, gerekli vitamin ve mineralleri de sağlayacaktır.

5. Tavuk geri ekleme: Tavuk filetosunu tavaya geri koyun ve sebzelerle karıştırın. Bu adım, tatların birleşmesini sağlamak için önemlidir.

6. Baharat ekleme: Bulyonu ve baharatları serpin, ardından iyice karıştırın. Sıcak su ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın. Kısık ateşte 20 dakika kaynamaya bırakın. Bu, tavuğun yumuşak olmasını ve sebzelerin ve baharatların tatlarını emmesini sağlayacaktır.

7. Makarnayı pişirme: 20 dakikanın ardından makarnayı tavaya ekleyin. Sıvının içinde olduğundan emin olun. Yapışmasını önlemek için kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edin, ara sıra karıştırarak.

8. Yemeği tamamlama: Makarna piştiğinde, tavayı ateşten alın ve yemeği 5 dakika kapalı bırakın. Bu adım, tatların yoğunlaşmasını sağlar.

9. Servis: Servis etmeden önce, üzerine doğranmış maydanoz serpin. Maydanoz, yemeğin görünümünü güzelleştirmenin yanı sıra taze bir aroma da katacaktır.

Servis önerileri ve varyasyonlar:

Bu yemek, taze bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte servis edilebilir. Sıcak günler için mükemmel olan bir kadeh kuru beyaz şarap veya serinletici limonata ile eşleştirebilirsiniz.

Tat katmak isterseniz, kekik veya fesleğen gibi farklı baharatlarla deney yapabilirsiniz. Ayrıca, tavuk etini hindi eti veya hatta mantar ile değiştirerek vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu yemek, tavuk sayesinde mükemmel bir protein kaynağı sunarken, sebzeler de önemli miktarda lif, vitamin ve mineral sağlar. Taze ve sağlıklı malzemeler sayesinde, tüm aile için ideal, besleyici bir öğün olup, ılımlı kalori içeriğine sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tam buğday makarnası kullanabilir miyim? Elbette! Tam buğday makarnası sağlıklı bir seçenektir ve ekstra lif sağlar.

2. Yemek dondurulabilir mi? Evet, bu yemek dondurulabilir, ancak dondurucuya koymadan önce porsiyonlara ayırmanız önerilir.

3. Hangi diğer sebzeleri kullanabilirim? İsteğinize bağlı olarak kabak, karnabahar veya bezelye ekleyebilirsiniz.

Umarım bu makarna ile tavuk filetosu tarifi sizi mutfakta pişirmeye ilham vermiştir! Kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın!