Karnabahar gugulufu tavuk göğsü ve peynir ile

Karnabahar, tavuk göğsü ve peynirli Guguluf: Sağlıklı ve lezzetli bir tarif

Her lokmanın bir aroma patlaması olduğu, sebze ve etin mükemmel bir kombinasyonu ile birleştiği, kabarık ve iştah açıcı bir guguluf hayal edin. Bu karnabahar, tavuk göğsü ve peynirli guguluf tarifi, yalnızca öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda besin dolu sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, hazırlanması kolaydır ve tercihlerinize göre özelleştirilebilir. Haydi başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Tarifin tarihi

Guguluf, derin köklere sahip bir yemek olup genellikle kutlama ve samimiyet anlarıyla ilişkilendirilir. Bu karnabahar ve tavuk göğsü versiyonu, masalarımıza sağlık ve tazelik katmak için modern bir yorumdur. Kıvamı ve tadı artıran, vitamin açısından zengin, çok yönlü bir sebze olan karnabahar, daha ağır malzemelerin yerini almak için mükemmeldir.

Malzemeler

- 1 derisiz tavuk göğsü
- 1 orta boy karnabahar (yaklaşık 500 g)
- 5-6 yumurta (boyutuna bağlı olarak)
- 150 g rendelenmiş peynir (daha yoğun bir aroma için tercihen cheddar veya mozzarella)
- 250 ml krema (kremalı bir tat için %20 yağlı kremayı tercih edin)
- 1 demet taze maydanoz
- 10 cherry domates (süsleme için)
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)

Adım adım talimatlar

1. Karnabaharı hazırlama:
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırarak başlayın. Herhangi bir kirden arındırmak için soğuk su altında iyi yıkadığınızdan emin olun.
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve karnabaharı ekleyin. 5 dakika kaynatın. Bu, sebzelerin yumuşamasına yardımcı olacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
- 5 dakikadan sonra karnabaharı süzün ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Tavuk göğsünü hazırlama:
- Tavuk göğsünü küçük küplere kesin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve taze doğranmış maydanoz ekleyerek taze ve canlı bir aroma katın.

3. Yumurta karışımını hazırlama:
- Büyük bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın. Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım, tüm malzemeleri lezzetli bir şekilde birleştiren bir bağlayıcı işlevi görecektir.

4. Gugulufu birleştirme:
- Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.
- Guguluf kalıbını tereyağı ile yağlayarak yapışmasını önleyin.
- Guguluf kalıbına yumurta ve krema karışımının 1/3'ünü dökün.
- Tavuk küplerinin yarısını yerleştirin, ardından haşlanmış karnabaharı ekleyin. Üzerine 75 g rendelenmiş peynir ve biraz taze maydanoz serpin.
- Kalan yumurta karışımının 1/3'ünü ekleyin, ardından kalan tavuk küplerini, karnabaharı ve geri kalan yumurta karışımını ekleyin.
- Üstüne kalan peyniri rendeleyerek altın renginde ve lezzetli bir kabuk elde edin.

5. Pişirme:
- Gugulufu önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin veya altın rengi ve dokunulduğunda sertleşene kadar.
- Hazır olduğunda, gugulufu fırından çıkarın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, gugulufun stabil hale gelmesini sağlamak ve çevirmeyi kolaylaştırmak için önemlidir.

6. Servis:
- Gugulufu büyük bir tabağa hızlı bir hareketle ters çevirin.
- Yarım kesilmiş cherry domatesler ve biraz taze maydanoz ile süsleyin.
- Bu, sade olarak veya yanında bir kaşık krema ile servis edilebilir - lezzetli bir kombinasyon!

Faydalı ipuçları

- Özelleştirme: Tat ve dokuyu zenginleştirmek için kabak veya rendelenmiş havuç gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, feta veya ricotta gibi farklı peynir türleriyle de deneyebilirsiniz.
- Önceden hazırlama: Gugulufu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce hafifçe ısıtın, böylece kabarık dokusunu geri kazanır.
- Servis: Bu yemek, taze bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar, dengeli ve sağlıklı bir yemek sunar.

Beslenme bilgileri

Bir porsiyon guguluf yaklaşık 350 kalori içerir ve tavuk göğsünden protein, karnabaharından vitaminler ve peynirden kalsiyum sağlar. Sağlıklı bir diyeti sürdürmek isteyenler için harika bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
- Kesinlikle! Bu tarif çok yönlüdür. Tavuk göğsünü hindi eti veya hatta bitkisel ürünlerle değiştirerek vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz.

2. Hangi peynir türünü seçmeliyim?
- Tercihen iyi eriyen bir peynir seçin, mozzarella veya cheddar gibi, ancak damak tadınıza göre farklı türlerle de deneyebilirsiniz.

3. Gugulufun hazır olduğunu nasıl anlarım?
- Basit bir test, bir bıçağı gugulufun ortasına sokmaktır; eğer temiz çıkıyorsa, guguluf hazır demektir.

4. Artıkları nasıl saklayabilirim?
- Guguluf buzdolabında kapalı olarak 3 güne kadar iyi saklanır. Fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

Bu karnabahar, tavuk göğsü ve peynirli guguluf tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sebzeleri öne çıkarmanın harika bir yoludur. Malzemelerle denemeler yapın ve kişisel zevkinize göre özelleştirin. Afiyet olsun!