Fırınlanmış patates ile balık

Fırında patatesli balık - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sarımsak ve zeytinyağının lezzetlerini, morina filetolarının narinliği ile birleştiren lezzetli bir fırında patatesli balık tarifi öneriyorum. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda hızlı bir aile akşam yemeği veya özel bir etkinlik için de mükemmel. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 4 morina filetosu
- 600 g patates
- 2 büyük soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 100 ml zeytinyağı
- Tuz damak tadına göre
- Taze çekilmiş karabiber
- Bir limon (isteğe bağlı, servis için)
- Taze otlar (maydanoz veya dereotu, süslemek için)

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlayın: Patatesleri iyice yıkayarak başlayın. İsterseniz soyabilirsiniz, ancak kabuk hoş bir doku ve besin maddeleri ekler. Patatesleri tercihinize göre küp veya dilim şeklinde kesin.

2. Fırını önceden ısıtın: Fırını 200°C'ye ayarlayın. Bu adım, patateslerin eşit ve gevrek bir şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir.

3. Soğanı hazırlayın: Soğanı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Derin bir fırın tepsisine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve soğanı orta ateşte şeffaflaşana ve hafif altın rengi alana kadar soteleyin. Bu işlem, soğanın doğal tatlılığını ön plana çıkaracaktır.

4. Patatesleri ekleyin: Kesilmiş patatesleri tepsideki soğanın üzerine yerleştirin. Patateslerin aromalı yağ ile kaplanması için iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre serpin. Patateslerin eşit pişmesi için tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın.

5. Sarımsak ezmesini hazırlayın: Bir havan veya kasede, sarımsak dişlerini bir tutam tuz ile ezin, ardından 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Pürüzsüz bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Bu macun, balığa yoğun bir tat katacaktır.

6. Balığı ekleyin: Tepsiyi fırından 15 dakika sonra çıkarın ve morina filetolarını patateslerin üzerine dikkatlice yerleştirin. Sarımsak ezmesini balığın üzerine dökün, eşit şekilde kaplandığından emin olun.

7. Yemeği pişirin: Tepsiyi tekrar fırına koyun, üzerini kapatmadan, 15-20 dakika pişirin veya balık iyice pişene kadar ve bir çatal ile kolayca parçalanana kadar, patatesler altın rengi alana ve gevrek olana kadar pişirin.

8. Servis: Tabak hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Taze bir dokunuş için limon dilimleri ile servis yapın ve üzerine taze otlar serpin.

Kullanışlı ipuçları:
- Tercihlerinize bağlı olarak, alabalık veya somon gibi diğer balık türlerini de kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için sarımsak ezmesine paprika veya Provence otları gibi baharatlar ekleyin.
- Bu tarif, mevsim sebzeleri ile uyumlu hale getirilebilir; havuç veya kabak gibi sebzeleri patateslerle birlikte tepsiye ekleyebilirsiniz.

Fırında patatesli bu balık tarifi, hızlı bir öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir, aynı zamanda özel bir akşam yemeği için şık bir ana yemek olarak da sunulabilir. Aromalar mükemmel bir şekilde birleşiyor ve yemek fazla çaba harcamadan hazırlanıyor, böylece dinlenmek için daha fazla zaman kazanıyorsunuz. Afiyet olsun!