焼きジャガイモと魚

焼きポテトと魚 - シンプルで美味しいレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
サービング数：4

ニンニクとオリーブオイルの風味と、タラのフィレの柔らかさを組み合わせた、美味しい焼きポテトと魚のレシピを提案します。このレシピはシンプルで、家族のためのクイックディナーや特別な occasion にもぴったりです。さあ、始めましょう！

材料：
- タラのフィレ 4枚
- 600gのジャガイモ
- 大きな玉ねぎ 2個
- ニンニク 4-5片
- オリーブオイル 100ml
- 塩 適量
- 新鮮な挽きたての黒胡椒
- レモン 1個（オプション、サーブ用）
- 新鮮なハーブ（パセリまたはディル、飾り用）

作り方：

1. 材料を準備します：まず、ジャガイモをよく洗います。好みに応じて皮をむいても良いですが、皮は心地よい食感と栄養を加えます。ジャガイモを好みに応じて立方体またはスライスに切ります。

2. オーブンを予熱します：オーブンを200°Cに設定します。このステップは、ジャガイモが均一でカリカリに焼き上がるために不可欠です。

3. 玉ねぎを準備します：玉ねぎの皮をむき、薄くスライスします。深い焼き皿にオリーブオイルを2-3大さじ加え、中火で玉ねぎを透明になるまで、少し金色になるまで炒めます。このプロセスは、玉ねぎの自然な甘さを引き立てます。

4. ジャガイモを加えます：切ったジャガイモを焼き皿の玉ねぎの上に置きます。ジャガイモが風味のあるオイルでコーティングされるようによく混ぜます。お好みで塩と黒胡椒を振りかけます。ジャガイモが均一に調理されるように、焼き皿をアルミホイルで覆います。

5. ニンニクペーストを準備します：乳鉢またはボウルで、ニンニクの芽を少量の塩で潰し、5-6大さじのオリーブオイルを加えます。滑らかなペーストになるまでよく混ぜます。このペーストは魚に強い風味を加えます。

6. 魚を加えます：15分後にオーブンから焼き皿を取り出し、タラのフィレをジャガイモの上に慎重に置きます。ニンニクペーストを魚の上に均等にかけます。

7. 料理を焼きます：焼き皿を覆わずにオーブンに戻し、15-20分焼きます。魚がしっかりと焼けて、フォークで簡単にほぐれるまで、ジャガイモが金色でカリカリになるまで焼きます。

8. サーブします：料理が出来上がったら、焼き皿をオーブンから取り出し、数分間休ませます。レモンのスライスを添えて新鮮さを加え、上から新鮮なハーブを振りかけます。

役立つヒント：
- 好みに応じて、マスやサーモンなど他の種類の魚を使用することもできます。
- より強い風味を求める場合は、ニンニクペーストにパプリカやプロヴァンスハーブなどのスパイスを追加します。
- このレシピは、季節の野菜（例えば、人参やズッキーニ）をジャガイモと一緒に焼き皿に加えることで適応できます。

この焼きポテトと魚のレシピは、迅速なランチに最適ですが、特別なディナーのためのエレガントなメインディッシュにもなります。風味が完璧に組み合わさり、料理はあまり努力せずに準備できるので、リラックスするための時間が増えます。お楽しみください！