Fırında Sarımsaklı Butlar

Fırında sarımsaklı tavuk butları: lezzetli ve aromatik bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Fırında kızarmış, yumuşak ve aromalarla dolu bir tavuk butuna kim karşı koyabilir? Bu basit sarımsaklı tavuk butu tarifi, aile yemeği için mükemmel veya misafirlerinizi etkilemek için harika. Bu tarifin kökenleri, basitliği yoğun tatlarla birleştiren mutfak geleneklerine dayanıyor ve temel malzemelerin nasıl özel bir yemek yaratabileceğini gösteriyor.

Malzemeler:

- 4 tavuk butu (tercihen derili, daha zengin bir tat için)
- 4 diş sarımsak (yaklaşık bir baş)
- 1 kutu doğranmış domates (yaklaşık 400 g)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- ½ tatlı kaşığı kuru kekik
- ½ tatlı kaşığı kuru kekik
- ½ tatlı kaşığı kuru biberiye
- ½ tatlı kaşığı kuru merhem
- 50 ml beyaz şarap (isteğe bağlı, ama önerilir)
- 50 ml su
- Yaban pirinci (servis için, yaklaşık 200 g)

Hazırlama Tekniği:

1. Tavuk butlarını hazırlama: Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Kağıt havlu kullanarak kurulayın. Bu adım çok önemlidir çünkü fazla suyun giderilmesi, sonunda çıtır bir deri elde etmenize yardımcı olur.

2. Baharatlama: Küçük bir kapta tuz, karabiber, kekik, kekik, biberiye ve merhemi karıştırın. Bu karışımı tavuk butlarının üzerine eşit şekilde serpin, her tarafının iyi kaplandığından emin olun. Bu otların aromaları yemeğin tadını yoğunlaştıracaktır.

3. Sosu hazırlama: Bir fırın tepsisine veya cam bir kaba doğranmış domatesleri, beyaz şarabı, suyu ve soyulmuş sarımsakları ekleyin (yakmamaları için bütün bırakın). Malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

4. Butları yerleştirme: Baharatlanmış tavuk butlarını sosun bulunduğu tepsiye yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayarak nemi koruyun ve butların eşit şekilde pişmesini sağlayın.

5. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Bu süre, butların sosun aromalarını emmesine ve yumuşak hale gelmesine olanak tanıyacaktır.

6. Butları kızartma: 40 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın, alüminyum folyo çıkarın ve butları dikkatlice çevirin, böylece eşit şekilde kızarırlar. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve 10 dakika daha pişirin veya deri altın rengi ve çıtır hale gelene kadar.

7. Pirinci hazırlama: Bu arada yaban pirincini hazırlayın. Soğuk su altında durulayın, ardından bir tencerede su ve biraz tuz ile paket talimatlarına göre pişirin. Yaban pirinci, tavuk butları ile mükemmel bir şekilde eşleşen ilginç bir doku ve hafif cevizli bir tat getirir.

8. Servis: Butlar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve tabaklara yerleştirin. Bir sunum halkası kullanarak tabakta mükemmel bir pirinç halkası oluşturun ve tavuk butunu üzerine yerleştirin. Tepsideki sosu butların üzerine dökün ve şık bir görünüm için birkaç diş sarımsak ile süsleyin.

Servis önerileri: Bu lezzetli yemek, taze bir salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, ferahlatıcı bir kontrast için bir tatlı kaşığı nane yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.

Yanında sunum: Daha şık bir seçenek istiyorsanız, yaban pirincini patates püresi veya biberiye ile fırınlanmış patates ile değiştirebilirsiniz. Bu, kremalı bir doku sağlayacak ve butların yoğun tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları: Tavuk butları, mükemmel bir protein, B6 vitamini ve fosfor ve çinko gibi temel mineraller kaynağıdır. Sarımsak, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Hindi eti kullanabilir miyim? Evet, bu tarif hindi eti ile uyumlu hale getirilebilir, ancak pişirme süresi parçaların boyutuna bağlı olarak değişebilir.
- Beyaz şarabı değiştirebilir miyim? Elbette! Alkol kullanmaktan kaçınmayı tercih ediyorsanız, biraz limon suyu veya daha fazla su kullanabilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Tavuk butları, 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurulabilir.
- Neden bütün sarımsak kullanmalıyım? Bütün sarımsak, pişirme sırasında aromasını daha iyi korur ve nazik bir tat verir, bu kadar yoğun değildir.

Bu sarımsaklı fırında tavuk butu tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu olup, duyular için gerçek bir ziyafettir. Doğal aromaları kullanın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın. Afiyet olsun!