Bezelye köftesi

Lezzetli domates sosu ve bezelye ile köfte tarifi hazırlamak için gerekli tüm malzemelere sahip olduğumuzdan emin olarak başlayacağız. Büyük bir kasede, tercihimize göre kıyma domuz veya sığır etini, ince doğranmış sarımsak veya alternatif olarak sarımsak tozu ile birleştireceğiz. Ayrıca, ekstra bir tat ve tazelik için bolca taze doğranmış maydanoz ekleyeceğiz. Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz ve malzemeleri bir arada tutan bir yumurta ekliyoruz. Karışımı homojen hale gelene kadar iyice karıştırıyoruz, ardından eşit pişmesi için küçük köfteler oluşturmaya başlıyoruz.

Derin bir tencerede bir yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz ve yarıya kesilmiş bir diş sarımsağı ekliyoruz. Sarımsağın yağda aromasını açığa çıkarması için biraz kızarmasına izin veriyoruz, ardından tencereden çıkarıyoruz. Şimdi, ya taze hazırlanmış bir domates sosu ya da marketten alınmış bir sos ekleme zamanı. Köfteleri pişirmek için ideal, daha ince bir sos elde etmek için su veya daha iyisi sebze suyu ekliyoruz. Her şey kaynamaya başlayana kadar kaynatıyoruz.

Sos kaynamaya başladığında, dikkatlice çiğ köfteleri tencereye ekliyoruz ve sosla kaplandıklarından emin oluyoruz. Köftelerin pişmeye başlaması için yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Bu noktada, konserve veya dondurulmuş olabilen bezelyeleri ekliyoruz ve tatları yoğunlaştırmak için saklandığı sosun birazını ekliyoruz. İsterseniz, tat katmak için maydanoz veya dereotu gibi birkaç ot da ekleyebilirsiniz.

Ateşi uygun bir seviyeye düşürüyoruz ve köfteler tamamen pişene ve bezelyeler yumuşayana kadar yemeği yavaşça kaynatmaya bırakıyoruz. Bu işlem, köftelerin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Sonunda, sulu köfteler ve zengin bir sos ile lezzetli bir yemek elde edeceğiz; bu, patates püresi veya pirinç ile servis edilmek için mükemmeldir. Bu geleneksel tarifi tadın, her öğünde mutluluk getirecektir!