Lezzetli bir sebze yemeği hazırlamak için biberleri, soğanı ve sarımsağı temizleyerek başlayın ve tüm malzemeleri küçük parçalara kesin. Bunlar tarifin temelidir ve doğru sebzeleri seçmek, yemeğin son tadını etkileyecektir. Kişisel tercihlere ve yemeğin ne kadar baharatlı olmasını istediğinize bağlı olarak tatlı veya hatta baharatlı biberler seçin. Sebzeler hazır olduğunda, devam etmek için iki seçeneğiniz var.
İlk seçenekte, biberleri, doğranmış domatesleri ve doğranmış soğanı bir karıştırıcıya ekleyin. Bu sebzeler, yemeğiniz için bir temel oluşturacak lezzetli bir püre haline gelecektir. Bir fincan domates suyu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu hamuru elde ettikten sonra, defne yapraklarını, şekeri, sirkeyi ve şarabı ekleyin. Bu malzemeler tat derinliği katacak ve aroma harika olacaktır. Devam ederken, kalan domates suyunu, ezilmiş sarımsağı, kekik ve tarhun ekleyin, hepsini damak tadınıza göre ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve sonunda zengin bir tat vermek için et suyu ekleyin. Her şeyi ısıya dayanıklı bir kaba aktarın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin, karışım yarıya düşene kadar orta ateşte açıkta pişmesine izin verin. Çıkarmadan birkaç dakika önce taze doğranmış yeşillikler ekleyin ve tadını kontrol edin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
İkinci seçenekte, sebzeleri bütün bırakın veya daha büyük parçalara keserek, diğer malzemeleri doğrudan pişirme kabına ekleyin. Her şeyi fırında bırakın, sebzeler neredeyse pişene kadar ve su önemli ölçüde azalmış olana kadar. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin ve tadını tuz ve karabiber ile ayarlayın.
Seçtiğiniz seçeneğe bakılmaksızın, bu yemek sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ister tek başına, ister sulu bir biftekle birlikte. Tatlar mükemmel bir şekilde birleşiyor ve yemek, duyular için bir ziyafete dönüşüyor. Afiyet olsun!
İlk seçenekte, biberleri, doğranmış domatesleri ve doğranmış soğanı bir karıştırıcıya ekleyin. Bu sebzeler, yemeğiniz için bir temel oluşturacak lezzetli bir püre haline gelecektir. Bir fincan domates suyu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu hamuru elde ettikten sonra, defne yapraklarını, şekeri, sirkeyi ve şarabı ekleyin. Bu malzemeler tat derinliği katacak ve aroma harika olacaktır. Devam ederken, kalan domates suyunu, ezilmiş sarımsağı, kekik ve tarhun ekleyin, hepsini damak tadınıza göre ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve sonunda zengin bir tat vermek için et suyu ekleyin. Her şeyi ısıya dayanıklı bir kaba aktarın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin, karışım yarıya düşene kadar orta ateşte açıkta pişmesine izin verin. Çıkarmadan birkaç dakika önce taze doğranmış yeşillikler ekleyin ve tadını kontrol edin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
İkinci seçenekte, sebzeleri bütün bırakın veya daha büyük parçalara keserek, diğer malzemeleri doğrudan pişirme kabına ekleyin. Her şeyi fırında bırakın, sebzeler neredeyse pişene kadar ve su önemli ölçüde azalmış olana kadar. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin ve tadını tuz ve karabiber ile ayarlayın.
Seçtiğiniz seçeneğe bakılmaksızın, bu yemek sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ister tek başına, ister sulu bir biftekle birlikte. Tatlar mükemmel bir şekilde birleşiyor ve yemek, duyular için bir ziyafete dönüşüyor. Afiyet olsun!
Malzemeler
-1 kg kırmızı biber -1/2 kg yeşil tatlı biber -2-3 acı biber -1/2 kg soğan -1/2 l domates püresi -1 bardak kuru beyaz şarap -1 tatlı kaşığı şeker -1 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi -5 diş sarımsak -1/2 demet taze dereotu veya 1 tatlı kaşığı kuru dereotu -1/2 demet taze maydanoz -10-12 domates, soyulmuş ve küp doğranmış -1-2 defne yaprağı -kekik, damak tadına göre -tarhun, damak tadına göre -1 l et suyu -tuz -karabiber