Острая гарнир из перца

Чтобы приготовить вкусное овощное блюдо, начните с очистки перца, лука и чеснока, нарезав все ингредиенты на мелкие кусочки. Это основа рецепта, и выбор правильных овощей повлияет на окончательный вкус блюда. Выберите сладкий или даже острый перец в зависимости от ваших личных предпочтений и того, насколько острым вы хотите, чтобы было блюдо. Как только овощи будут готовы, у вас есть два варианта, чтобы продолжить. В первом варианте добавьте перец, нарезанные кубиками помидоры и нарезанный лук в блендер. Эти овощи образуют ароматное пюре, которое послужит основой для вашего блюда. Добавьте стакан томатного сока и хорошо смешайте, пока не получите однородную массу. После того как вы получите эту пасту, добавьте лавровые листья, сахар, уксус и вино. Эти ингредиенты придадут глубину вкусу, а аромат будет восхитительным. Продолжая, добавьте остальной томатный сок, раздавленный чеснок, тимьян и эстрагон, все добавляется по вкусу. Хорошо перемешайте смесь, а в конце добавьте мясной бульон, чтобы придать богатый вкус. Переложите все в жаропрочную посуду и поставьте в разогретую духовку, оставив запекаться без крышки на среднем огне, пока смесь не уменьшится вдвое. За несколько минут до извлечения добавьте свежую нарезанную зелень и проверьте вкус, приправив солью и перцем. Во втором варианте оставьте овощи целыми или нарежьте на более крупные куски, добавив остальные ингредиенты прямо в форму для запекания. Оставьте все в духовке, пока овощи почти не будут готовы, а сок значительно не уменьшится. Добавьте мелко нарезанную зелень и отрегулируйте вкус солью и перцем. Независимо от выбранного варианта, это блюдо вкусно подавать горячим, как самостоятельно, так и в сопровождении сочного стейка. Вкусы идеально сочетаются, и еда становится праздником для чувств. Приятного аппетита!

Ингредиенты

-1 кг красного болгарского перца -1/2 кг зеленого сладкого перца -2-3 острых перца -1/2 кг лука -1/2 л томатного пюре -1 стакан сухого белого вина -1 чайная ложка сахара -1 чайная ложка белого винного
очищенных и нарезанных кубиками -1-2 лавровых листа -тимьян
по вкусу -эстрагон
по вкусу -1 л мясного бульона -соль -перец

Острая гарнир из перца

Ингредиенты

Теги

Категории