Acı sosisli patates yemeği

Malzemeler

• 9 orta boy patates
• 1 büyük soğan (200 g)
• 30 ml yağ
• 4 yumuşak domates (500 g) veya 400 g domates sosu
• 1 dolmalık biber (150 g)
• 1 orta boy havuç (100 g)
• 1 orta boy yaban havucu (100 g)
• 1500 ml su
• 20 g dereotu
• 20 g kereviz yaprağı
• 1 çay kaşığı tuz veya Secretul gustului türü baharat
• 1/4 çay kaşığı toz karabiber
• 500 ml su
• 500 g acı sosis
• 5 ml yağ
• 20 g maydanoz

Hazırlık

1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye koyana kadar soğuk suda bekletin. Soğanı ve biberi doğrayın, havucu ve yaban havucunu rendeleyin, kullanacaksanız domatesleri küp küp doğrayın. Dereotunu, kereviz yapraklarını ve maydanozu doğrayın. 2. Yemeği pişireceğiniz tencerede soğanı 30 ml yağda 3 dakika kavurun. Domatesleri ekleyin ve yumuşayıp soğanla iyice karışana kadar 7 dakika daha pişirin. 3. Patatesleri süzüp 1500 ml suyla birlikte tencereye alın. Yaklaşık 8 dakika içinde kaynamaya bırakın, ardından biberi, havucu, yaban havucunu, dereotunu ve kereviz yapraklarını ekleyin. Tuzu ya da Secretul gustului türü baharatı ve karabiberi koyun. Çatal patateslere kolayca girene kadar 25 dakika kaynatın. 4. Sebzeler pişerken sosisleri 500 ml suyla bir tencereye alın. 5 dakika kaynatıp süzün. Bir tavada 5 ml yağda 5 dakika, her tarafları renk alana kadar çevirerek kızartın. 5. Sosisleri tencereye alın ve hepsini 3 dakika daha kaynatın. Maydanozu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın.