Sosisli milföy hamuru

Sosisli milföy - Hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık

Kim sosisli milföye karşı koyabilir ki? Bu basit ama son derece lezzetli tarif, milföy hamurunun çıtır dokusunu etin ve peynirin lezzetiyle birleştirir. Partiler, hızlı atıştırmalıklar veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Ayrıca, hızlı bir şekilde hazırlanır ve ileri düzey yemek pişirme becerileri gerektirmez.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 5

Malzemeler

- 5 adet peynirli sosis (veya isteğe bağlı olarak peynirli olmayan)
- 1/2 paket milföy hamuru (yaklaşık 250g, çözdürülmüş)
- 1 yumurta (üzerine sürmek için)
- Haşhaş tohumu veya susam (süslemek için)

Hazırlık aşamaları

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Milföy hamurunu oda sıcaklığında çözdürerek başlayın. Süreci hızlı bir şekilde ısıtarak zorlamamak önemlidir, çünkü hamurun yumuşak ve kolayca işlenebilir kalması gerekir. Çözüldüğünde, hamuru bir merdane ile hafifçe açmanızı öneririm, çok ince hale getirmeden sadece kalınlığını eşitlemek için.

Adım 2: Sosisleri kesme

Her sosis parçasını dört eşit parçaya kesin. Bunlar hamura sarılacak, bu yüzden eşit boyutlarda olmalarına dikkat edin ki eşit pişsinler.

Adım 3: Hamur şeritlerinin hazırlanması

Hamur yaprağını ikiye bölün. Bir yarısından, her biri yaklaşık 1 cm genişliğinde 20 şerit kesin. Bu şeritler sosisleri sarmak için kullanılacaktır.

Adım 4: Sosisleri sarmak

Her sosis parçasını alın ve bir hamur şeridi ile sarın, etin ve uçların tamamen kaplandığından emin olun. Pişirme sırasında açılmamaları için iyi bir şekilde sabitlemek önemlidir.

Adım 5: Tepsiyi hazırlama

Elde edilen ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Pişirme sırasında genişlemelerine izin vermek için her rulonun arasında küçük bir boşluk bırakın.

Adım 6: Yumurta sürme ve süsleme

Küçük bir kasede yumurtayı çırpın ve her rulonun üzerine sürmek için kullanın. Bu adım, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır. Üstüne haşhaş tohumu veya susam serpiştirerek ekstra bir lezzet ve çekici bir görünüm katın.

Adım 7: Pişirme

Fırını 200°C'ye (orta-yüksek ateş) önceden ısıtın. Ruloları 15-20 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Hazır olduklarını, iştah açıcı bir koku yaydıklarında ve hoş bir renge sahip olduklarında anlayacaksınız.

Adım 8: Servis

Ruloları fırından çıkarın ve bir ızgara üzerinde biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis edildiğinde lezzetlidirler, ancak oda sıcaklığında da keyifle yenebilirler. Onları ketçap, hardal veya hatta dereotlu yoğurt sosu gibi soslarla servis edebilirsiniz.

Kısa tarih

Milföy, mutfak geleneğinde derin köklere sahip bir hamur türüdür. Tatlılardan atıştırmalıklara kadar çeşitli formlarda kullanılan milföy hamuru, katmanlı ve hafif çıtır dokusu ile takdir edilmektedir. Sosisli milföy, bu klasik tarifin modern bir uyarlamasıdır ve doyurucu ve hızlı bir şey arayanlar için mükemmeldir.

Mükemmel bir sonuç için pratik ipuçları

- Kaliteli sosis seçin: Malzemelerin kalitesi çok önemlidir. İsteğinize göre peynirli veya peynirli olmayan domuz veya sığır eti sosisleri tercih edin.
- Hamuru soğuk tutun: Daha iyi bir doku elde etmek için hamur ile mümkün olduğunca soğuk çalışın. Yumuşadığını hissederseniz, birkaç dakika için buzdolabına koyun.
- Malzemeleri çeşitlendirin: Sosis yerine, şarküteri ürünleri, peynir veya hatta sebzeler kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
- Baharat ekleyin: Rulolarınıza kişisel bir dokunuş katmak için hamura baharat ekleyebilir veya üstüne otlar (kekik, fesleğen veya biberiye) serpebilirsiniz.

Besin bilgileri

Her bir sosisli milföy porsiyonu yaklaşık:

- Kalori: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 20 g

Bu rulolar mükemmel bir atıştırmalıktır, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir. Ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka bir hamur türü kullanabilir miyim?
Evet, pizza hamuru veya turta hamuru kullanabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

2. Kalan hamurla ne yapabilirim?
Eğer hamur kaldıysa, çeşitli iç harçlarla mini tartlar veya kruvasanlar yapabilirsiniz.

3. Dondurulabilirler mi?
Evet, ruloları pişirmeden önce dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde sarın ve dondurucuya koyun. Hazırlamak istediğinizde, çözünmesine izin verin ve doğrudan pişirin.

4. Hangi içecekler uyumlu?
Bu milföyler, soğuk bir bira ile mükemmel uyum sağlar, ayrıca kuru beyaz şarap veya ferahlatıcı bir kokteyl ile de iyi gider.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğuna göre, malzemelerini al ve pişirmeye başla! Mutfak yolculuğu, bu sosisli milföy ile başlıyor ve sonuç da buna değer olacak! Afiyet olsun!