Sebze keki

Sebzeli kek - lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Hazırlama süreleri:
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 40-50 dakika
- Toplam süre: 55-65 dakika
- Porsiyon sayısı: 8

Sebzeli kekin tarihi, mutfak yaratıcılığı ile doludur. Bu tarif, basit malzemeleri lezzetli ve besleyici yemeklere dönüştürme arzusundan evrimleşmiştir ve günlük yemekler veya özel günler için çok yönlü bir seçenek sunmaktadır. Sebzeli kek sadece lezzetli bir aperatif değil, aynı zamanda sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir.

Gerekli malzemeler:
- 125 g un
- 1 büyük yumurta
- 50 g iyi süzülmüş lor peyniri
- 50 g rendelenmiş peynir
- 50 g doğal yoğurt
- 1 kırmızı biber, temizlenmiş ve küp küp doğranmış
- 1 demet taze soğan, ince doğranmış
- 1 küçük kabak, temizlenmiş ve küp küp doğranmış
- 30 ml süt
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 7 g)
- 2 yemek kaşığı tereyağı, ek olarak 1 yemek kaşığı yağlamak için
- Tuz, damak tadına göre

Sebzeli kek hazırlamak basit ve tatmin edicidir. İşte mükemmel bir sonuç elde etmenin yolu!

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Sebzeleri iyice yıkayın - biber, taze soğan ve kabağı. Küçük küpler halinde doğrayın, böylece kek karışımına mükemmel bir şekilde entegre olurlar. Bu, sadece görünümü değil, aynı zamanda yemeğin son tadını da iyileştirecektir.

Adım 2: Islak malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede, yumurtayı bir çırpıcı veya çatal ile iyice çırpın. Yağı, sütü ve yoğurdu yavaşça ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için sürekli karıştırın. Bu ıslak malzemeler, kekin kabarık ve nemli bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

Adım 3: Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile birleştirin. Bu kuru malzemeler, eşit bir pişirme ve havadar bir doku sağlamak için gereklidir. Unu elemek, ayrıca olası topakları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Adım 4: Malzemelerin birleştirilmesi
Kuru malzemeler karışımını ıslak malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyin ve topak oluşmaması için dikkatlice karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde, lor peyniri ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Bu malzemeler, zengin bir tat ve kremalı bir kıvam katacaktır.

Adım 5: Sebzelerin eklenmesi
Son olarak, doğranmış sebzeleri - biber, kabak ve taze soğanı ekleyin. Sebzelerin karışıma eşit şekilde dağıldığından emin olmak için nazikçe karıştırın. Bu adım, keki renkli ve besleyici bir yemek haline getirecektir.

Adım 6: Kek kalıbının hazırlanması
Fırını 180°C'ye (orta-düşük ateş) önceden ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unla serpin. Bu, kekin yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır.

Adım 7: Kekin pişirilmesi
Karışımı hazırlanan kalıba dökün, yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Üstüne bir yemek kaşığı tereyağı koyarak daha fazla lezzet ekleyin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın - temiz çıkıyorsa kek mükemmel bir şekilde pişirilmiştir.

Adım 8: Kekin servis edilmesi
Kek piştikten sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya alın. Keki dilimleyerek, bir tabakta diğer aperatiflerle birlikte veya sadece taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Bu, sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir.

Besin değerleri:
Sebzeli kek, kullanılan sebzeler sayesinde vitaminler ve mineraller açısından zengin sağlıklı bir seçenektir. Her bir porsiyon, kullanılan özel malzemelere bağlı olarak yaklaşık 150-200 kalori içerir. Lor peyniri ve rendelenmiş peynir, gerekli proteinleri eklerken, sebzeler lif ve antioksidan katkısı sağlar.

Faydalı ipuçları:
- Farklı sebzelerle, havuç, kabak veya ıspanak gibi, tatları çeşitlendirmek ve besin maddeleri eklemek için deney yapabilirsiniz.
- Kekin daha baharatlı olmasını istiyorsanız, birkaç dilim acı biber ekleyebilirsiniz.
- Sebzeli kek buzdolabında iyi saklanır, bu nedenle yemek hazırlığı için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Donmuş sebzeler kullanabilir miyim?
Evet, donmuş sebzeleri kullanabilirsiniz, ancak karışıma eklemeden önce çözdüğünüzden ve iyi süzdüğünüzden emin olun.

2. Lor peyniri yerine ne kullanabilirim?
Farklı bir tat için ricotta veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.

3. Keki daha nemli nasıl yapabilirim?
Keki fazla pişirmediğinizden emin olun ve daha nemli bir doku istiyorsanız bir yemek kaşığı ekstra yoğurt veya süt ekleyin.

Bu, sadece hazırlanması kolay bir sebzeli kek değil, aynı zamanda çeşitli tatlar ve dokular sunan bir tariftir. Denemenizi ve kendi zevkinize göre kişiselleştirmenizi öneririm. Ailenizde her türlü etkinlik için mükemmel bir favori haline gelebilir!