野菜ケーキ

野菜ケーキ - 美味しくて健康的なレシピ

準備時間：
- 準備時間：15分
- 焼き時間：40-50分
- 合計時間：55-65分
- 8人分

野菜ケーキの歴史は、料理の創造性に満ちています。このレシピは、シンプルな食材を美味しく栄養価の高い料理に変えるという願望から進化し、日常の食事や特別な occasion に最適な多目的な選択肢を提供しています。野菜ケーキは、単なる美味しい前菜ではなく、健康的な朝食や間食にも最適な選択肢です。

必要な材料：
- 125g 小麦粉
- 大きな卵 1個
- 50g 水切りしたカッテージチーズ
- 50g おろしたチーズ
- 50g プレーンヨーグルト
- 赤ピーマン 1個、皮をむいてサイコロ状に切る
- 青ネギ 1束、みじん切り
- 小さなズッキーニ 1個、皮をむいてサイコロ状に切る
- 30ml 牛乳
- ベーキングパウダー 1袋（約7g）
- バター 2大さじ、塗る用に1大さじ
- 塩、適量

野菜ケーキの準備は簡単で、満足感に満ちています。完璧な結果を得るための手順は以下の通りです！

ステップ1：材料の準備
まず、すべての材料を準備します。野菜（ピーマン、青ネギ、ズッキーニ）をよく洗います。それらを小さなサイコロに切り、ケーキの生地に完全に混ざるようにします。これにより、見た目だけでなく、最終的な味も向上します。

ステップ2：湿った材料を混ぜる
大きなボウルで卵を泡立て器またはフォークを使ってよく混ぜます。油、牛乳、ヨーグルトを少しずつ加え、均一な生地になるように絶えずかき混ぜます。これらの湿った材料がケーキにふんわりとした湿った食感を与えます。

ステップ3：乾いた材料を混ぜる
別のボウルで、小麦粉をベーキングパウダーと少量の塩と混ぜます。これらの乾いた材料は、均一な焼き上がりと軽やかな食感を確保するために不可欠です。小麦粉をふるうことは、結塊を取り除くのにも役立ちます。

ステップ4：材料を組み合わせる
乾いた材料の混合物を湿った材料のボウルに加え、ダマができないように注意深く混ぜます。生地が均一になったら、カッテージチーズとおろしたチーズを加えます。これにより、リッチな風味とクリーミーな食感が加わります。

ステップ5：野菜を加える
最後に、サイコロに切った野菜（ピーマン、ズッキーニ、青ネギ）を加えます。野菜が均等に生地に分散するように、軽く混ぜます。このステップにより、ケーキがカラフルで栄養豊富な料理に変わります。

ステップ6：型の準備
オーブンを180°C（中低火）に予熱します。ケーキ型にバターを塗り、小麦粉を振りかけます。これにより、ケーキがくっつくのを防ぎ、焼き上がった後に簡単に取り出せるようになります。

ステップ7：ケーキを焼く
準備した型に生地を流し込み、スパチュラで表面を平らにします。さらに風味を加えるために、上にバターを1大さじ置きます。予熱したオーブンで40-50分焼きます。焼き上がりを確認するには、つまようじテストを使用します - つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼き上がっています。

ステップ8：ケーキをサーブする
ケーキが焼き上がったら、型の中で数分間冷まし、その後、ラックに移して完全に冷まします。ケーキをスライスして皿に盛り、他の前菜と一緒に提供するか、新鮮なサラダと一緒にシンプルに楽しむことができます。これは、健康的な朝食や軽食に最適な選択肢です。

栄養詳細：
野菜ケーキは、使用する野菜のおかげでビタミンやミネラルが豊富な健康的な選択肢です。各ポーションは、使用する具体的な材料によって約150-200カロリーです。カッテージチーズとおろしたチーズは必須のタンパク質を提供し、野菜は食物繊維と抗酸化物質を提供します。

役立つヒント：
- 人参、カボチャ、ほうれん草など、さまざまな野菜で試して、味を変えたり栄養を追加したりできます。
- よりスパイシーなケーキを作りたい場合は、いくつかの唐辛子を加えることができます。
- 野菜ケーキは冷蔵庫でよく保存できるため、食事の準備に最適な選択肢です。

よくある質問：
1. 冷凍野菜を使えますか？
はい、冷凍野菜を使用できますが、混合物に加える前に解凍して水気をよく切ってください。

2. カッテージチーズの代わりに何を使えますか？
リコッタチーズやフェタチーズを使用して、異なる風味を楽しむことができます。

3. ケーキをもっと湿らせるにはどうすればよいですか？
ケーキを焼きすぎないようにし、より湿った食感を得るために、追加のヨーグルトや牛乳を1大さじ加えてください。

これは、作るのが簡単で、さまざまな風味と食感を提供する野菜ケーキです。ぜひ試してみて、好みに合わせてアレンジしてみてください。家族のお気に入りになるかもしれません。どんな occasion にもぴったりです！