Peynir topları, peynir ve yeşil soğan ile

Peynirli Toplar: Kaşar Peynirli ve Yeşil Soğanlı Çıtır ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Arkadaşlarınızı veya ailenizi etkileyecek lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, kaşar peynirli ve yeşil soğanlı peynir topları mükemmel bir seçimdir. Bu küçük lezzetler, köfteye benzeyen, sıcak ya da soğuk olarak mükemmel olup, kendi tercihinize göre kişiselleştirilebilir. Her hazırlığı mutfak keyfine dönüştürecek ayrıntılı bir tarif sunacağım.

Hazırlama Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Portiyon Sayısı: 4-6 porsiyon

Gerekli Malzemeler

- 350 g lor peyniri (ideal olarak iyice süzülmüş)
- 150 g kaşar peyniri (hafif tatlı tadı için emmental öneririm)
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- 2 dal yeşil soğan
- Topları bulamak için galeta unu
- Kızartmak için yağ

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Tüm malzemeleri hazırlamakla başlayın. Lor peynirinin iyice süzülmüş olduğundan emin olun ki toplar çok ıslak olmasın. Peynirin püre haline gelmesi için bir çatal kullanarak ezin. Kaşar peyniri, büyük delikli rende ile rendelenmiş, kremamsı bir doku ve lezzet ekleyecektir.

Adım 2: Malzemelerin Karıştırılması

Büyük bir kasede ezilmiş lor peynirini ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. İyice karıştırın ve yumurtaları, tuzu ve biberi ekleyin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olarak karıştırmaya devam edin. Un ve nişastayı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Peynirin nemine bağlı olarak un miktarını ayarlamak önemlidir; karışım hafif yapışkan olmalı, ancak aşırı yumuşak olmamalıdır.

Adım 3: Yeşil Soğanın Eklenmesi

Yeşil soğanı ince doğrayın ve peynir karışımına ekleyin. Bu, taze bir dokunuş ve lezzet katacaktır. Soğanı karışıma eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.

Adım 4: Topların Şekillendirilmesi

Bir kaşık yardımıyla karışımdan alarak toplar oluşturun. Her bir topu galeta ununa bulayarak iyice kaplandığından emin olun. Bu çıtır kabuk, yumuşak ve kremsi iç kısım ile hoş bir kontrast oluşturacaktır.

Adım 5: Topların Kızartılması

Derin bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağın topları eklemeden önce iyice ısınması önemlidir. Aynı anda 4-5 top kızartın, aralarında geniş bir alan bırakarak kabarmalarına izin verin. Her iki tarafını 2-3 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.

Adım 6: Fazla Yağın Süzülmesi

Toplar kızartıldıktan sonra, bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin. Bu, topların çıtır kalmasını ve daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Topları sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile. Bunlar, bir parti için aperitif olarak veya yemekler arasında atıştırmalık olarak idealdir. Daha tatlı bir dokunuş isterseniz, peynir karışımına kuru üzüm veya yaban mersini ekleyebilirsiniz, bu da toplara alışılmadık ve şaşırtıcı bir aroma katacaktır.

Varyasyonlar ve Kişiselleştirmeler

Peynir topları tercihlerinize göre uyarlanabilir. Ekleyebilirsiniz:

- Sebzeler: Renk ve besin değeri için rendelenmiş havuç veya kabak.
- Otlar: Dereotu, maydanoz veya fesleğen ile aromayı yoğunlaştırmak için.
- Baharatlar: Paprika veya kimyon ile daha egzotik bir tat için.

Besin Faydaları

Bu toplar, peynir ve yumurtalardan dolayı mükemmel bir protein kaynağıdır. Yeşil soğan, vitaminler ve antioksidanlar eklerken, kaşar peynirinin kullanımı kemik sağlığı için gerekli kalsiyumu sağlar. Ayrıca, kızartma için kullanılan yağ miktarını kontrol edebilir, onları daha sağlıklı hale getirmek için fırında pişirme veya az yağda kızartma yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka tür peynir kullanabilir miyim?
Evet, keçi peyniri veya mozzarella ile deney yapabilirsiniz, ancak istenen dokuyu elde etmek için benzer bir kıvama sahip olduklarından emin olun.

Topları saklamanın en iyi yolu nedir?
Bunlar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kıvraklıklarını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

Bu toplar hangi içecekle uyumlu?
Peynir topları, hafif bir bira veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Alkolsüz bir şey tercih ediyorsanız, nane veya zencefille yapılan soğuk çay bu lezzetlerin tadını tamamlayacaktır.

Bu kaşar peynirli ve yeşil soğanlı peynir topları sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda mutfakta denemeler yapmak için harika bir yoldur. İster arkadaşlarla bir buluşma için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, her lokmanın tadını çıkardığınızdan emin olun. Afiyet olsun!