Ispanak ve peynirle doldurulmuş krep

Ispanak ve peynirle doldurulmuş krep

Basitliği lezzetli bir tatla birleştiren bir tarif arıyorsanız, ıspanak ve peynirle doldurulmuş krepler mükemmel bir seçimdir. Bu krepler sadece bir aperatif veya ana yemek değil, aynı zamanda tabağınıza biraz renk ve besin katmanın harika bir yoludur. Ayrıca, son derece çok yönlüdürler ve sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, bu da her türlü etkinlik için idealdir. Hadi, adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Krepler için malzemeler:
- 2 büyük yumurta
- 300 ml süt (isterseniz bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
- 100 ml maden suyu
- 200 g un (yaklaşık, istenen kıvama göre ayarlayın)
- 1-2 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir demet taze dereotu (isteğe bağlı)

İç harcı için malzemeler:
- 200 g beyaz peynir (veya daha yoğun bir tat için telemea peyniri)
- 300 g taze ıspanak (veya 1 kavanoz konserve ıspanak)
- 100 g krema (kremalık katmak için)

1. Adım: Krep hamurunu hazırlama
Büyük bir kasede iki yumurtayı kırın ve iyice çırpın. Ardından sütü ve maden suyunu ekleyin. Malzemeleri homojen hale gelene kadar karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve isterseniz ince doğranmış dereotu ekleyin.

2. Adım: Krepleri kızartma
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın. Tavaya bir kepçe hamur dökün, hamurun tabanın her yerine eşit dağılması için tavayı çevirin. Krepin kenarları altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. İşte bir ipucu: Eğer krepler yapışıyorsa, tavayı yeterince ısıttığınızdan ve yeterince yağ eklediğinizden emin olun.

3. Adım: İç harcı hazırlama
Taze ıspanak kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın, ardından süzün ve ince doğrayın. Kavanozda ıspanak kullanıyorsanız, sıvısını iyice süzdüğünüzden emin olun. Bir kasede doğranmış ıspanağı rendelenmiş beyaz peynir ve krema ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

4. Adım: Krepleri birleştirme
Her kızartılmış krepin üzerine bir porsiyon ıspanak ve peynir harcını koyun ve ardından krepi sarın. Krepleri hafif yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Bu adım sadece pratik değil, aynı zamanda sunumla oynamak için bir fırsat – krepleri güzel bir şekilde üst üste koyabilirsiniz.

5. Adım: Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve krepleri fırında yaklaşık 30 dakika bırakın. Bu, peynirin erimesini ve ıspanakla birleşmesini sağlayarak lezzetli ve aromatik bir iç harç oluşturur.

6. Adım: Servis
Hazır olduğunda, krepleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk olarak, üzerlerine bir kaşık krema ekleyerek ve ekstra renk için bir dal dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu krepler, taze yeşil salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Besin faydaları:
Bu krepler, peynir ve yumurtadan gelen proteinler ile ıspanaktan gelen vitamin ve mineraller gibi temel besin maddelerini içerir. Ispanak, yüksek demir, kalsiyum ve antioksidan içeriği ile sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçimdir.

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, ıspanağı kabak veya mantar gibi diğer sebzelerle değiştirebilir veya daha yoğun bir tat için muskat veya sarımsak gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, keçi peyniri veya mozzarella gibi farklı peynir türlerini denemeyi de deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu daha sağlıklı bir alternatiftir, ancak daha fazla sıvı gerektirebilir.
2. Krepleri nasıl saklayabilirim?
Krepleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 3 güne kadar dayanabilirler. Fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.
3. Krepleri dondurabilir miyim?
Evet, doldurulmuş krepleri dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filmle sarıldıklarından ve hava geçirmez bir kapta saklandıklarından emin olun.

Ispanak ve peynirle doldurulmuş bu krepler sadece bir lezzet değil, aynı zamanda arkadaşlarınızı ve ailenizi masada bir araya getirmenin bir yoludur. Hayal gücünüzü yeni kombinasyonlar ve teknikler keşfetmeye teşvik ediyorum. O halde, malzemeleri hazırlayın ve lezzet dolu bir mutfak deneyiminin tadını çıkarın!