Beyaz kabak köftesi et ve kızarmış tavuk ile

Beyaz kabak köftesi tavuklu kızartma

Lezzetli ve sağlıklı bir tarif arıyorsanız, beyaz kabak köfteleri etli mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli küçük "parçalar" hızlı öğle yemekleri, aile akşam yemekleri veya sağlıklı bir atıştırmalık için idealdir. Kabaklar, doğası gereği, çok yönlü sebzelerdir ve çeşitli yemeklere kolayca entegre edilebilirler. Tavuk eti ve feta peyniri ile kombinasyonu onlara özel bir aroma kazandırır. Gelin, bu lezzetli köfteleri birlikte hazırlamak için maceraya atılalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 5 beyaz kabak
- 350 g kıyma (sığır + domuz)
- 200 g Yunan feta peyniri
- 4 yumurta
- 100 g beyaz un
- Baharatlar (vegeta, karabiber ve Romanya baharatları)
- Tuz (gerekirse)
- 7-8 diş sarımsak
- Bir demet yeşil soğan
- Bir demet taze dereotu (veya kuru)
- Kızartmak için yağ
- 2 kemiksiz tavuk butu

Adım 1: Kabakları Hazırlama
İlk önemli adım beyaz kabaklarla ilgilenmektir. Bu tarifin ana malzemesidir. Öncelikle kabakları kabuklarından soyun ve ardından büyük bir rende ile rendeleyin. Beyaz kabaklar genellikle yeşil olanlardan daha tatlı ve sulu olup, onlara eşsiz bir lezzet kazandırır. Rendeledikten sonra, fazla suyu çıkarmak için birkaç dakika tuzlu bir kapta bekletebilirsiniz. Bu adım, köftelerin kızartma sırasında sert kalmasına yardımcı olacaktır.

Adım 2: Karışımı Hazırlama
Büyük bir kaseye rendelenmiş kabakları, ince doğranmış yeşil soğanı ve dereotunu ekleyin (taze veya kuru). Bu karışıma rendelenmiş feta peyniri, çırpılmış yumurtalar, ezilmiş sarımsaklar ve unu ekleyin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Tüm malzemelerin iyi karıştığından emin olun, böylece her köfte eşit bir tat alır. Baharatları damak tadınıza göre vegeta, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.

Adım 3: Köfteleri Kızartma
Büyük ve iyi ısıtılmış bir tavaya, tavayı kaplamak için yeterince yağ ekleyin. Önceden hazırlanan karışımdan köfteler oluşturmak için ahşap bir kaşık kullanın. Dikkatlice sıcak yağa yerleştirin. Her köfteyi her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir, böylece köfteler eşit şekilde kızarır.

Adım 4: Tavuk Hazırlama
Köfteler kızarırken, tavuk butlarıyla ilgilenebilirsiniz. Kemiklerini çıkardıktan sonra, daha küçük parçalara kesin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Ayrı bir tencerede az miktarda yağ ekleyin ve ısıtın. Tavuk etini ekleyin ve isteğe bağlı olarak ekstra aroma katmak için bir bardak su veya beyaz şarap ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve sıvı buharlaşana kadar etin pişmesine izin verin, ardından altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Adım 5: Servis
Köfteler ve tavuk hazır olduğunda, güzelce bir tabağa yerleştirin. Onları ketçap, hardal veya hatta turp ile servis edebilirsiniz, böylece ekstra bir lezzet katarsınız. Bu köfteler taze bir salata veya hatta bir porsiyon patates püresi ile iyi gider.

Faydalı ipuçları:
- Feta peynirini damak tadınıza göre lor peyniri veya mozzarella ile değiştirebilirsiniz.
- Daha az yağlı köfteler yapmak istiyorsanız, köfteleri 180 derecede 25-30 dakika fırında pişirebilirsiniz.
- Tarifinize farklı bir dokunuş katmak için fesleğen veya kekik gibi farklı baharatlar ile denemeler yapın.

Besin faydaları:
Kabaklar, C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olup mükemmel bir besin kaynağıdır. Kalp sağlığını korumaya ve cildin ışıltısını artırmaya yardımcı olurlar. Tavuk eti ve feta peyniri ile kombinasyonu kaliteli proteinler sunar ve yemeği dengeli bir öğün haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Beyaz kabak yerine yeşil kabak kullanabilir miyim?
Evet, yeşil kabak kullanabilirsiniz ama tadı biraz farklı olacaktır.
2. Köfteleri daha kolay kızartmak için ne yapabilirim?
Köfteleri eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun, böylece yapışmazlar.
3. Köfteleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, köfteleri hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve daha sonra kızartabilirsiniz.

Bu beyaz kabak köftesi tavuklu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolay bir şekilde hazırlanabilir ve her öğüne bir parça neşe katmaktadır. Bu tarifi denemeye ve damak tadınıza göre kişiselleştirmeye teşvik ediyorum. Afiyet olsun!