3 Çeşit Peynirli Mamaliga

Lezzetli bir bacon ve peynirli polenta yemeği hazırlamak için, büyük bir tencerede suyu kaynatmaya başlıyoruz. Bir ceviz büyüklüğünde tereyağı ve bir tutam tuz ekliyoruz, bu polentanın lezzetini artırmaya yardımcı olacak. Su kaynamaya başladığında, mısır ununu yağmur gibi döküyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırpıyoruz. Polentayı yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam ediyoruz, ara sıra karıştırarak, kalın ve homojen bir karışım haline gelene kadar. Bu süre dolduğunda, tencereyi ocaktan alıyoruz ve polentanın biraz soğumasını bekliyoruz.

Bu arada, bacon ile ilgileniyoruz. Isıtılmış bir tavaya üç yemek kaşığı yağ ve küçük parçalara kesilmiş bacon ekliyoruz. Bacon'ı kızartmak, yemeğimize lezzetli bir tat katacak. Bacon'ın çıtır çıtır olana kadar kızarmasına izin veriyoruz, ardından tavadan alıyoruz ve bir kenara koyuyoruz, tavada yağı bırakıyoruz, çünkü bu son tattan katkıda bulunacak.

Daha yüksek kenarlı bir tencerede veya fırına girebilecek bir kapta yemeği birleştirmeye başlıyoruz. Kabın altına bir miktar kızarmış bacon yerleştiriyoruz, ardından bir kaşık içyağı ve rendelenmiş mozzarella ve rendelenmiş telemea katmanı ekliyoruz. Sonra, bir kaşık arka tarafıyla düzleştirerek ince bir polenta katmanı ekliyoruz. Bu, yemeğin tabanını oluşturacak ve hoş bir doku sağlayacaktır.

Kaşık arka tarafıyla yapılan çukurlara birkaç dilim tereyağı koyuyoruz ve polentanın üzerine bacon, mozzarella, telemea ve parmesan parçaları serpiştiriyoruz. Süreci tekrarlıyoruz, her seferinde malzemelerin sırasına uymayı diliyoruz. Son polenta katmanı mozzarella ve biraz parmesan ile kaplanacak, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edilecektir.

Yemeği birleştirdikten sonra, tencereyi bir kapakla kapatıyoruz ve önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. Yemeği fırında birkaç dakika tutuyoruz, üstteki peynir eriyip altın rengi olana kadar, lezzetli aromalar yayarak. Bu yemeği sıcak servis etmek önemlidir, böylece dokuların ve tatların birleşiminin tadını çıkarabiliriz. Yumuşak polenta, erimiş peynirler ve çıtır bacon mükemmel bir şekilde birleşerek, aile yemeği veya arkadaşlarla yapılan bir yemek için mükemmel olan, rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek oluşturacaktır.