Закусочный торт с ветчиной

Закуска с ветчиной - Лакомство, которое легко приготовить

Предлагаю вам побаловать себя рецептом закусочного кекса с ветчиной, который добавит нотку вкуса к каждому приему пищи. Этот кекс идеально подходит для плотного завтрака, закуски между приемами пищи или для того, чтобы произвести впечатление на вечеринке. Легкий в приготовлении, этот вкусный закусочный кекс определенно понравится всем. Я покажу вам шаг за шагом, как его приготовить, поделившись также несколькими полезными советами для достижения идеального результата.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 8

Необходимые ингредиенты:
- 200 г ветчины (предпочтительно пражская ветчина или копченая ветчина)
- 200 г черных или зеленых оливок (черные оливки более сытные, но зеленые придают свежий оттенок)
- 150 г сыра телемеа (или фета, для более интенсивного вкуса)
- 1 маринованный перец (для дополнительного аромата и текстуры)
- 6 яиц (свежих, для воздушной консистенции)
- 1 пакетик разрыхлителя (необходим для получения воздушной текстуры)
- 6 столовых ложек муки (можно использовать и цельнозерновую муку для повышения питательной ценности)
- Перец (по вкусу)

История рецепта:
Закусочный кекс - это традиционный рецепт, который приобрел популярность среди домохозяек. Его происхождение трудно определить, но очевидно, что он предлагает изобретательный способ использования доступных ингредиентов, превращая их в вкусное блюдо, которое можно подавать на различных мероприятиях. Этот кекс универсален и может быть адаптирован с различными ингредиентами, от овощей до сыров или мяса.

Инструкции по шагам:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с нарезки ветчины на мелкие кубики. Убедитесь, что у вас качественная ветчина для более интенсивного вкуса. Оливки должны быть без косточек; разрежьте их пополам или на четвертинки, в зависимости от предпочтений. Маринованный перец хорошо отожмите от сока, затем нарежьте его на мелкие кубики. Не забудьте натереть сыр телемеа на мелкой терке, чтобы он лучше интегрировался в тесто.

2. Взбейте яйца:
В большой миске взбейте 6 яиц венчиком или миксером. Добавьте щепотку соли и перца, а если хотите, можно добавить и пряные травы (например, укроп или орегано) для дополнительного аромата.

3. Добавление сухих ингредиентов:
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Этот шаг необходим, чтобы избежать образования комочков в тесте. Добавьте мучную смесь в миску с яйцами, аккуратно перемешивая, чтобы объединить ингредиенты.

4. Интеграция основных ингредиентов:
Теперь пришло время добавить ветчину, оливки, перец и сыр в тесто. Перемешайте с помощью лопатки или деревянной ложки, убедившись, что все ингредиенты равномерно распределены.

5. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C. Смазать форму для кекса маслом или растительным маслом и посыпать мукой, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте смесь в форму, разгладив поверхность лопаткой. Выпекайте кекс в течение 45 минут или до золотистого цвета и до проверки на зубочистку (вставьте зубочистку в центр кекса; если она выходит чистой, он готов).

6. Охлаждение и подача:
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решетке. Вы можете подавать кекс горячим или при комнатной температуре, нарезанным на ломтики.

Практические советы:
- Вы можете разнообразить рецепт, добавив другие ингредиенты, такие как запеченный перец или свежий укроп, чтобы придать ему индивидуальный акцент.
- Если вы предпочитаете более влажный кекс, вы можете добавить 50 мл молока или йогурта в смесь.
- Это отличная закуска для праздничных трапез; ее можно подавать с свежим зеленым салатом или йогуртовыми соусами.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды сыра?
Да, вы можете поэкспериментировать с козьим сыром, сыром Гауда или любым другим сыром, который вам нравится.

2. Как я могу хранить кекс дольше?
Я рекомендую хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре. Вы также можете заморозить его, нарезав на ломтики.

3. Возможно ли сделать этот кекс без глютена?
Да, вы можете заменить пшеничную муку на безглютеновую муку, но убедитесь, что добавили связующий агент, такой как ксантан, чтобы получить лучшую текстуру.

Пищевая ценность:
Этот закусочный кекс с ветчиной является хорошим источником белка благодаря яйцам и ветчине, а сыр телемеа обеспечивает кальций и здоровые жиры. Оливки добавляют антиоксиданты, а маринованный перец способствует поступлению витаминов.

Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас попробовать его и насладиться каждым кусочком! Закусочный кекс с ветчиной - это вкусный, универсальный и очень простой в приготовлении выбор. Приятного аппетита!