Вид деревенского картофеля

Деревенский картофель с ветчиной и овощами

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 4

Деревенский картофель с ветчиной — это простое, но очень вкусное блюдо, которое напоминает нам о сытных обедах из детства. Этот рецепт сочетает в себе простоту ингредиентов и богатый вкус, предлагая утешительное и сытное блюдо. Идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить друзей, этот рецепт определенно вас покорит!

Наши ингредиенты:

- 1 кг картофеля (желательно нового)
- 1 большая зеленая луковица
- 200 г ветчины (выберите копченую для более интенсивного вкуса)
- 1 красный болгарский перец
- 150 г кукурузы (по желанию, но добавляет сладость и хрусткость)
- 2-3 столовые ложки томатного пюре
- 1 кубик масла
- Горсть свежей петрушки
- Соль, перец и сладкая паприка (по вкусу)

История рецепта:

Деревенский картофель — это традиционный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, имеющий глубокие корни в деревенской кухне. Его часто ассоциируют с семейными обедами, так как он готовится из простых, но качественных ингредиентов. Аутентичный и утешительный вкус этого картофеля делает его популярным блюдом во многих домах.

Этапы приготовления:

1. Подготовка картофеля: Тщательно промойте картофель под холодной водой, чтобы удалить загрязнения, затем очистите и нарежьте кубиками размером примерно 2-3 см. Положите их вариться в кастрюлю с подсоленной водой. Картофель готов, когда его можно легко проткнуть вилкой, это занимает примерно 10-15 минут. Будьте осторожны, чтобы не переварить, так как мы хотим, чтобы они остались немного твердыми.

2. Приготовление овощной смеси: Пока картофель варится, нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, а болгарский перец — мелкими кубиками. В большую сковороду добавьте немного масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и нарезанную кубиками ветчину, обжаривайте все в течение 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным. Если хотите, можете добавить кукурузу, которая придаст сладкий вкус и хрусткость.

3. Приправление: Добавьте болгарский перец и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты. Приправьте смесь солью, перцем и немного сладкой паприкой, хорошо перемешайте. В этот момент добавьте томатное пюре и дайте всему покипеть вместе в течение 3-5 минут, чтобы ароматы смешались.

4. Сборка блюда: Когда картофель готов, тщательно слейте воду и положите его в большую миску. Добавьте кубик масла и нарезанную петрушку, аккуратно перемешивая, чтобы объединить ингредиенты. Затем добавьте овощную смесь и ветчину, осторожно перемешивая, чтобы не размять картофель.

5. Подача: Деревенский картофель с ветчиной можно подавать горячим, а для дополнительного аромата посыпьте немного больше петрушки сверху перед подачей на стол. Это блюдо прекрасно сочетается со свежим салатом или с разнообразными соленьями, чтобы добавить контраст вкусов.

Полезные советы:

- Выбор картофеля: Выбирайте новые картофели, которые имеют более кремовую текстуру и более сладкий вкус. Они добавят свежести блюду.
- Персонализация рецепта: Вы можете добавить и другие овощи, такие как морковь или кабачки, чтобы обогатить блюдо. Кроме того, если вы предпочитаете вегетарианскую версию, откажитесь от ветчины и добавьте тофу или фету.
- Советы для интенсивного вкуса: Если вы хотите более насыщенный аромат, попробуйте добавить немного раздавленного чеснока в овощную смесь.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать другие виды мяса? Конечно, это блюдо можно легко адаптировать. Вы можете использовать колбасы, бекон или даже приготовленную курицу.
- Как я могу сохранить рецепт для разогрева? Деревенский картофель можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его на сковороде или в духовке, чтобы вернуть хрусткость.
- Подходит ли этот рецепт для диеты? Хотя это утешительное блюдо, умеренная порция картофеля и овощей обеспечивает хорошее количество углеводов и клетчатки. Употребляя в умеренных количествах, его можно интегрировать в сбалансированную диету.

Пищевая ценность:

Этот рецепт деревенского картофеля с ветчиной богат сложными углеводами, обеспечивая стабильную энергию, а овощи добавляют необходимые витамины и минералы. Ветчина, в зависимости от выбранного типа, может добавить ценные белки. Петрушка не только улучшает внешний вид блюда, но и является источником антиоксидантов.

Сочетайте это блюдо со свежим лимонадом или бокалом белого вина для незабываемого кулинарного опыта. Деревенский картофель с ветчиной — это не просто простое блюдо; это воспоминание о кулинарных традициях и семейных обедах, настоящий пиршество вкусов!