Соленый пирог, как у бабушки

Соленый пирог, как у бабушки - простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 45-50 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8

Ищете вкусную закуску или быстрый перекус? Этот соленый пирог, как у бабушки, станет идеальным выбором! Легкий в приготовлении и полный ароматов, он определенно вернет приятные воспоминания из детства. Начнем!

Необходимые ингредиенты:

- 200 г копченого окорока (выберите качественный вариант для насыщенного вкуса)
- 150 г сыра (вы можете использовать любой соленый сыр по вашему выбору, например, фету или телемею)
- 4 яйца (предпочтительно при комнатной температуре для лучшего смешивания)
- 300 г муки
- 1 перец (свежий или маринованный, для более сложного вкуса)
- Горсть свежих листьев петрушки (для добавления свежести)
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 6 столовых ложек масла (оливковое масло может добавить тонкий аромат)
- 6 столовых ложек воды
- Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки копченого окорока тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут, пока они не станут слегка хрустящими. Этот шаг усилит аромат окорока и добавит приятную текстуру пирогу.

2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске просейте муку вместе с разрыхлителем теста. Этот шаг необходим для получения легкого и воздушного пирога. Добавьте щепотку соли и перца для приправы.

3. Приготовление влажной смеси: В другой миске взбейте яйца венчиком или миксером до пышности. Постепенно добавляйте масло и воду, постоянно помешивая. Эти влажные ингредиенты обеспечат влажность и насыщенность пирогу.

4. Смешивание ингредиентов: Добавьте мучную смесь в влажную и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Теперь добавьте обжаренный окорок, тертый сыр, нарезанный кубиками перец и нарезанную петрушку. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены в тесте.

5. Подготовка формы для выпечки: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите форму для выпечки пергаментной бумагой, смазанной небольшим количеством масла или масла, чтобы предотвратить прилипание.

6. Выпечка: Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте поверхность. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте в течение 45-50 минут, или пока пирог не приобретет красивую корочку сверху. Вы можете проверить, готов ли он, с помощью зубочистки; если она выходит чистой, пирог готов.

7. Охлаждение и подача: Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте его и дайте полностью остыть на решетке. Подавайте теплым или при комнатной температуре, нарезанным на куски, вместе со свежим зеленым салатом для быстрого обеда или ужина.

Предложения по вариациям: Вы можете поэкспериментировать с различными ингредиентами, добавляя оливки, перцы или грибы, чтобы разнообразить вкусы. Кроме того, замена сыра на козий сыр придаст особую нотку.

Этот соленый пирог, как у бабушки, - это не просто простой рецепт, но и отличный способ вернуть на ваш стол кусочек дорогих воспоминаний. Приятного аппетита!