Провенсальский торт

Закуска с Цукини и Тунцом - Вкусное Угощение

Общее время: 1 час 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Количество порций: 8

Кто не любит закуску, которую легко приготовить, но она при этом радует взрывом вкусов? Этот закусочный кекс с цукини и тунцом - идеальный выбор для любого случая, от вечеринок с друзьями до семейных встреч или даже как быстрый перекус в течение недели. Это универсальный рецепт, который сочетает свежие и полезные ингредиенты, идеально подходящие для того, чтобы удивить ваших гостей.

История этого типа закусочного кекса теряется в глубине веков, но известно, что соленые выпечки готовились на протяжении истории в различных культурах, часто использовавшихся для утилизации избытка овощей и мяса. Закусочный кекс, который мы приготовим сегодня, объединяет традиции и инновации, создавая вкусное блюдо, которое легко приготовить и которое полно индивидуальности.

Волшебные Ингредиенты:

- 10 черных оливок без косточек
- 10 сушеных помидоров, идеальных для насыщенного вкуса
- 1 маленький цукини (примерно 200 г), богатый питательными веществами
- 200 г консервированного тунца (1 банка), отличный источник белка
- 1 веточка свежего розмарина для ароматного запаха
- 30 г масла, растопленного для мягкой текстуры
- 3 яйца, необходимые для связывания ингредиентов
- 180 г муки для создания консистенции
- 1 чайная ложка разрыхлителя для объема
- 150 мл молока для кремовости
- Соль и перец по вкусу

Советы по Ингредиентам:

- Цукини: Выберите свежий, плотный цукини без пятен. Это добавит влажности и легкий вкус вашему кексу.
- Оливки: Черные оливки добавляют соленый и умами вкус. Если вы предпочитаете менее интенсивный вкус, вы можете выбрать зеленые оливки.
- Сушеные помидоры: Они являются фантастическим источником концентрированного вкуса. Если у вас их нет, вы можете использовать свежие помидоры, но убедитесь, что выбираете очень спелые, чтобы получить похожий вкус.
- Тунец: Убедитесь, что вы выбираете качественный тунец, консервированный в масле или воде, в зависимости от ваших предпочтений.

Приготовление Закусочного Кекса:

1. Подготовка Ингредиентов: Начните с мытья цукини и натереть его. Если хотите, можете немного отжать, чтобы избавиться от лишней воды. Затем нарежьте оливки, сушеные помидоры и тунец на мелкие кусочки. Натрите сыр и держите все ингредиенты под рукой.

2. Взбейте Яйца: В большой миске хорошо взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Этот шаг поможет воздуховоду смеси, что придаст кексу более легкую текстуру.

3. Смешайте Влажные Ингредиенты: Добавьте муку и разрыхлитель в яичную смесь, чередуя с растопленным маслом и молоком. Смешайте все до получения однородной массы. Не беспокойтесь, если появятся небольшие комки, они исчезнут во время выпечки.

4. Включите Твердые Ингредиенты: Добавьте натертый цукини, сыр, оливки, сушеные помидоры, тунец и мелко нарезанный розмарин. Перемешайте лопаткой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Приправьте: Попробуйте смесь и при необходимости отрегулируйте соль и перец. Каждый ингредиент привносит свою нотку вкуса, так что не стесняйтесь экспериментировать с приправами!

6. Подготовка Формы: Если вы используете силиконовую форму, вам не понадобится пергаментная бумага, но если у вас обычная форма, выложите ее пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания.

7. Выпечка: Вылейте смесь в форму и выровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кекс в течение 50 минут. Проверьте готовность, сделав тест с зубочисткой: вставьте зубочистку в центр кекса; если она выходит чистой, кекс готов!

8. Охлаждение: Как только кекс испечен, выньте его из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Затем переверните его на решетку, чтобы он полностью остыл. Этот шаг важен, чтобы избежать избыточной влаги.

9. Подача: Нарежьте кекс на ломтики и подавайте как горячим, так и холодным. Он прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом или йогуртовым соусом с чесноком.

Предложения по Подаче:

Для дополнительного акцента вы можете добавить йогуртовый соус со свежими травами, такими как укроп или петрушка. Кроме того, этот закусочный кекс идеально сочетается с бокалом сухого белого вина или свежеприготовленным лимонадом.

Возможные Вариации:

- Вегетарианский: Вы можете пропустить тунец и добавить вместо него больше овощей, таких как сладкий перец или грибы.
- Безглютеновый: Используйте безглютеновую муку для версии, подходящей для людей с непереносимостью.
- Специи: Экспериментируйте с различными травами, такими как базилик или орегано, чтобы персонализировать вкус кекса.

Пищевая Информация (на порцию):

- Калории: Приблизительно 220 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 25 г
- Клетчатка: 2 г

Этот закусочный кекс с цукини и тунцом - не только вкусный выбор, но и питательное блюдо, полное белков, витаминов и минералов. Он прост в приготовлении и идеален для наслаждения в компании близких. Не забудьте персонализировать свой рецепт и добавить свой личный штрих. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым моментом на кухне!