Постный пирог с грибами

Веганский грибной тарт

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Всего: 1 час
Порции: 6

Ищете десерт или соленую закуску, чтобы впечатлить друзей и семью? Веганский грибной тарт — идеальный выбор! Этот рецепт простой, быстрый и полон вкусных ароматов. Используя тесто для тарта без яиц, этот рецепт идеально подходит для тех, кто придерживается веганской или постной диеты.

Ингредиенты для теста:
- 1 стакан воды
- 150 г маргарина (убедитесь, что он без животных жиров, чтобы соответствовать постной диете)
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка порошка чеснока
- 250 г муки (вы также можете использовать цельнозерновую муку для более здорового варианта)

Ингредиенты для начинки:
- 400 г свежих грибов (шампиньоны, белые грибы или любой другой вид по вашему выбору)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения

Приготовление теста:
1. В кастрюле растопите маргарин на медленном огне. Добавьте воду, соль и порошок чеснока. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.
2. Когда смесь станет однородной и слегка теплой, постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Когда тесто станет однородным, дайте ему немного остыть, затем аккуратно скатайте в шар. Накройте пленкой и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Приготовление начинки:
1. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
2. Добавьте очищенные и нарезанные грибы. Обжаривайте 5-7 минут, пока они не станут слегка золотистыми и не выпустят сок. Приправьте солью, перцем и тимьяном.
3. Дайте начинке немного остыть, прежде чем добавлять ее в тесто.

Сборка тарта:
1. Разогрейте духовку до 180°C (355°F).
2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см.
3. Поместите тесто в смазанную форму для тарта, обрезая лишнее тесто по краям.
4. Вылейте грибную начинку на тесто, равномерно распределяя.

Выпечка:
1. Выпекайте тарт в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до золотистого и хрустящего состояния теста.
2. После выпечки дайте тарту остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем перенести на блюдо.

Подача:
Веганский грибной тарт вкусен как горячим, так и холодным. Вы можете подать его с свежим салатом или в качестве закуски на праздничном столе. Также можно добавить несколько ломтиков авокадо или соус из веганского йогурта для дополнительного вкуса.

Вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, можете добавить другие овощи в начинку, такие как шпинат, кабачки или перец. Также можно заменить тимьян орегано или базиликом для другого аромата.

Этот веганский грибной тарт — это не только простой рецепт, но и здоровый выбор, полный питательных веществ. Попробуйте и дайте себя унести его неповторимым вкусам!