Котлеты из Картофеля и Свеклы

Чтобы создать вкусный рецепт котлет из свеклы и картофеля, начните с того, что мелко нарежьте лук. Самый простой способ добиться тонкой текстуры - использовать кухонный комбайн, который минимизирует время приготовления. Как только лук будет готов, слейте свеклу. Важно уделить особое внимание этому шагу, особенно если свекла запеченная, так как она содержит много воды, которая может сделать конечную смесь слишком влажной.

В большой миске соедините отцеженную свеклу с охлажденным отварным картофелем, который был размят до получения однородного пюре. Добавьте нарезанный лук, а также другие необходимые ингредиенты, такие как соль, перец, нарезанные свежие травы (такие как укроп или петрушка) и, по желанию, несколько специй для добавления дополнительного аромата. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородную массу. Идеально, чтобы смесь была немного более плотной, чтобы вы могли легко формировать котлеты.

После того как вы получили однородное тесто, начните формировать котлеты. Вы можете выбрать плоские котлеты, которые будут равномерно жариться. После формирования обваляйте котлеты с обеих сторон в манной крупе или кукурузной муке в зависимости от ваших предпочтений. Это добавит вкусную хрустящую корочку снаружи.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, и когда она хорошо нагреется, добавьте котлеты. Жарьте их до золотистого цвета и хрустящей корочки, следя за тем, чтобы переворачивать их с обеих сторон, чтобы они равномерно приготовились. Как только котлеты будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Эти котлеты из свеклы и картофеля идеально подходят не только в качестве закуски, но и в качестве основного блюда. Вы можете подавать их в булочке, вместе со свежим салатом или с приправленными йогуртовыми соусами. Вкусы идеально сочетаются, а текстура порадует любого гурмана. Приятного аппетита!