Картофель с тахини

Вкусный рецепт картофеля с тахини - Взрыв восточных ароматов

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4

Картофель с тахини - это простое и быстрое блюдо, которое приносит восточный вкус на вашу тарелку. Этот рецепт идеально подходит как для здорового гарнира, так и для подачи в качестве закуски. Начните свое кулинарное приключение и позвольте средиземноморским ароматам унести вас!

Ингредиенты:
- 6 средних картофелин (предпочтительно белый или желтый картофель для кремовой текстуры)
- 4 столовые ложки тахини
- 1/2 лимона (сок)
- 2 чашки воды
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- Соль по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка картофеля: Начните с очистки картофеля. Выберите картошку среднего размера, которая будет равномерной, чтобы она равномерно готовилась. Нарежьте их тонкими ломтиками толщиной около 1 см. Эта толщина позволит картофелю хорошо запекаться во время времени выпечки.

2. Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Это обеспечит равномерное выпекание и хрустящую текстуру.

3. Приготовление соуса тахини: В миске соедините тахини с 2 чашками воды, соком от 1/2 лимона, 1 столовой ложкой оливкового масла и солью по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной пасты. Если соус слишком густой, вы можете добавить немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

4. Сборка блюда: Выложите ломтики картофеля в форму для запекания, стараясь распределить их равномерно. Вылейте соус тахини на картошку, убедившись, что каждый ломтик хорошо покрыт. Этот шаг важен, так как соус придаст им необыкновенный вкус.

5. Выпекание картофеля: Накройте форму алюминиевой фольгой на первые 30 минут выпекания. Это поможет картофелю готовиться равномерно. Через 30 минут снимите фольгу и дайте картофелю запекаться еще 15 минут, чтобы он стал золотистым и хрустящим.

6. Подача: Как только картофель будет готов, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Их можно подавать горячими, с свежим салатом или в качестве гарнира к мясу. Предложение по подаче - посыпать сверху немного свежей нарезанной петрушки для дополнительного цвета и аромата.

Полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными специями, добавляя к соусу тахини тмин или паприку для более интенсивного вкуса.
- Если вы хотите более здоровое блюдо, вы можете использовать сладкий картофель вместо обычного картофеля.
- Этот рецепт легко адаптируется; вы можете добавить овощи, такие как морковь или кабачки, нарезанные ломтиками, для более красочного и питательного гарнира.

Картофель с тахини - это простое, но полное вкуса блюдо, идеально подходящее для любого случая. Наслаждайтесь своим блюдом и позвольте своим вкусовым рецепторам наслаждаться каждым кусочком!