ताहिनी के साथ आलू

स्वादिष्ट ताहिनी आलू रेसिपी - पूर्वी स्वादों का विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

ताहिनी आलू एक सरल और त्वरित व्यंजन है जो आपके प्लेट में पूर्वी स्वाद लाता है। यह रेसिपी स्वस्थ साइड डिश के लिए या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। अपने पाक साहसिकता की शुरुआत करें और भूमध्यसागरीय स्वादों में खो जाएं!

सामग्री:
- 6 मध्यम आलू (क्रीमी टेक्सचर के लिए सफेद या पीले आलू)
- 4 बड़े चम्मच ताहिनी
- 1/2 नींबू (रस)
- 2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आलू तैयार करना: आलू को छीलने से शुरू करें। समान रूप से पकाने के लिए मध्यम आकार के आलू चुनें। उन्हें लगभग 1 सेमी मोटे पतले स्लाइस में काटें। यह मोटाई आलू को बेकिंग के समय के दौरान अच्छी तरह से पकाने की अनुमति देगी।

2. ओवन को पहले से गरम करना: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह समान रूप से बेकिंग और कुरकुरी बनावट सुनिश्चित करेगा।

3. ताहिनी सॉस तैयार करना: एक कटोरे में, ताहिनी को 2 कप पानी, 1/2 नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएं। एक समरूप पेस्ट प्राप्त करने तक अच्छे से मिलाएं। यदि सॉस बहुत मोटी है, तो इच्छित स्थिरता तक पहुँचने के लिए थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं।

4. डिश को असेंबल करना: आलू के स्लाइस को एक बेकिंग डिश में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से वितरित किया गया है। आलू के ऊपर ताहिनी सॉस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक स्लाइस अच्छी तरह से ढकी हुई है। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि सॉस उन्हें अद्भुत स्वाद देगा।

5. आलू को बेक करना: पहले 30 मिनट के लिए बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। यह आलू को समान रूप से पकाने में मदद करेगा। 30 मिनट बाद, फॉयल हटा दें और आलू को सुनहरा और कुरकुरा होने तक 15 मिनट और बेक करें।

6. परोसना: जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इन्हें गर्मागर्म परोसा जा सकता है, ताजे सलाद के साथ या मांस के साथ साइड डिश के रूप में। परोसने का एक सुझाव है कि ऊपर ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें, जिससे रंग और स्वाद में वृद्धि हो।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताहिनी सॉस में जीरा या पेपरिका मिलाकर एक और भी गहन स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
- यदि आप एक और भी स्वस्थ व्यंजन चाहते हैं, तो साधारण आलू के बजाय मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं।
- यह रेसिपी आसानी से अनुकूलन योग्य है; आप गाजर या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जिन्हें स्लाइस में काटा गया है, ताकि एक अधिक रंगीन और पौष्टिक साइड डिश मिल सके।

ताहिनी आलू एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। अपने व्यंजन का आनंद लें और हर काटने में अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करें!