Картофельные пироги с беконом, запеченные

Чтобы приготовить эти вкусные картофельные крокеты, начните с очистки отварного картофеля и разомните его вилкой или картофельным толкушкой, чтобы получить мелкое пюре. Дайте ему остыть, так как важно, чтобы ингредиенты не были горячими, когда вы их смешиваете. Тем временем на сковороде разогрейте немного масла на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте лук до прозрачности и легкого золотистого цвета, осторожно, чтобы не сжечь его, так как это повлияет на конечный вкус. Как только лук будет готов, добавьте кубики бекона и обжаривайте их вместе в течение нескольких минут, пока бекон не станет хрустящим и ароматным. Дайте смеси остыть, прежде чем комбинировать ее с остальными ингредиентами.

В большой миске объедините разомнутый картофель с луком и беконом. Добавьте взбитое яйцо, чтобы связать смесь, затем добавьте тертый сыр, который придаст вкус и кремовость. Приправьте солью и перцем по вкусу, учитывая, что бекон может уже быть соленым. Постепенно добавляйте просеянную муку вместе с разрыхлителем, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков. Немного замесите смесь, только чтобы хорошо соединить ингредиенты.

Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало, и сформируйте порции из смеси. Вы можете сделать маленькие или большие диски, в зависимости от ваших предпочтений. Поместите эти диски на противень, выстланный пергаментной бумагой, убедившись, что между ними достаточно места для равномерной выпечки. Разогрейте духовку до средней температуры и поместите противень внутрь. Выпекайте крокеты около часа или до тех пор, пока они не станут красивыми и хрустящими снаружи.

Эти картофельные крокеты отлично подаются горячими, с свежим овощным салатом, но не стоит недооценивать их и в холодном виде, так как они имеют насыщенный вкус и мягкую текстуру. Они также идеально подходят для упаковки, являясь отличным вариантом для быстрого обеда или вкусного перекуса. Наслаждайтесь ими с удовольствием!