Фриттата с Картошкой и Ветчиной

Фриттата с картофелем и ветчиной - сытный и вкусный завтрак, который сочетает в себе восхитительные вкусы простых ингредиентов, превращая их в незабываемый кулинарный опыт. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для того, чтобы начать день с энергией или приготовить легкий семейный ужин. Всего за 30 минут вы получите воздушную, ароматную и полную вкуса фриттату.

Время подготовки: 10 минут
Время выпекания: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

- 4 вареных картофеля
- 6 свежих яиц
- 200 г моцареллы
- 150 г ветчины, нарезанной кубиками
- 2 зеленых лука
- Соль и перец по вкусу
- Сладкая паприка по вкусу
- Масло для смазывания формы

Шаг за шагом к идеальной фриттате:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки вареных картофелей и нарезки их кубиками примерно по 1 см. Они добавят текстуру и приятный вкус вашей фриттате. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, а моцареллу - кубиками. Эти ингредиенты идеально сочетаются, предлагая кремовую текстуру и вкусный вкус.

2. Обжаривание ингредиентов: В большую сковороду добавьте столовую ложку масла и дайте ему растопиться на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным. Этот шаг добавит дополнительный вкус вашей фриттате.

3. Добавление картофеля и ветчины: После обжаривания лука добавьте картофельные кубики и ветчину. Осторожно перемешайте и дайте им прогреться в течение 5 минут. Это поможет усилить вкус ингредиентов.

4. Взбивание яиц: В отдельной миске взбейте 6 яиц с щепоткой соли, перца и немного сладкой паприки по вкусу. Хорошо взбитые яйца соединят все ингредиенты и создадут воздушную структуру.

5. Смешивание ингредиентов: Вылейте яичную смесь в сковороду с луком, картофелем и ветчиной. Убедитесь, что ингредиенты хорошо перемешаны. Дайте фриттате готовиться на медленном огне около 5 минут, пока яйца не начнут схватываться.

6. Добавление моцареллы: Когда фриттата начнет схватываться, добавьте кубики моцареллы сверху. Они растопятся и придадут блюду кремовый вкус.

7. Выпекание фриттаты: Разогрейте духовку до 180°C. Перенесите сковороду в духовку и дайте ей выпекаться 15-20 минут. Проверяйте фриттату время от времени; она готова, когда верх золотистый, а сыр полностью растоплен.

8. Подача: Выньте фриттату из духовки и дайте ей остыть несколько минут перед нарезкой. Вы можете подавать ее горячей, с свежим зеленым салатом или с тостированным хлебом. Гарнир из черри или оливок может добавить дополнительный цвет и вкус.

Практические советы:

- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или чеддер, чтобы изменить вкусовой профиль фриттаты.
- Добавьте овощи, такие как перец или шпинат, для дополнительной питательности и цвета.
- Если вы предпочитаете менее насыщенную фриттату, вы можете уменьшить количество сыра или ветчины.

Этот рецепт фриттаты с картофелем и ветчиной не только легко готовится, но и универсален, его можно адаптировать под ваши личные вкусы. Наслаждайтесь каждым кусочком и цените время, проведенное на кухне!