Fritata cu cartofi si sunca

Frittata cu cartofi și șuncă - un mic dejun savuros și consistent care îmbină gusturile delicioase ale ingredientelor simple, transformându-le într-o experiență culinară de neuitat. Această rețetă simplă și rapidă este perfectă pentru a începe ziua cu energie sau pentru a pregăti o cină ușoară în familie. În doar 30 de minute, vei obține o frittata pufoasă, aromată și plină de savoare.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:

- 4 cartofi fierti în coajă
- 6 ouă proaspete
- 200 g mozzarella
- 150 g șuncă, tăiată cubulețe
- 2 cepe verzi
- Sare și piper, după gust
- Boia dulce, după gust
- Unt, pentru uns vasul

Pas cu pas pentru o frittata perfectă:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța cartofii fierti de coajă și taie-i în cuburi de aproximativ 1 cm. Aceștia vor adăuga consistență și un gust plăcut frittatei tale. Toacă ceapa verde în rondele subțiri, iar mozzarella taie-o în cuburi. Aceste ingrediente se vor combina perfect, oferind o textură cremoasă și un gust savuros.

2. Sotarea ingredientelor: Într-o tigaie mare, adaugă o lingură de unt și lasă-l să se topească la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 2-3 minute, până devine transparentă. Acest pas va aduce un plus de aromă frittatei tale.

3. Adăugarea cartofilor și a șuncii: După ce ceapa s-a călit, adaugă cartofii cuburi și șunca. Amestecă-le ușor și lasă-le să se încingă timp de 5 minute. Acest lucru va ajuta la intensificarea gustului ingredientelor.

4. Bătutul ouălor: Într-un bol separat, bate cele 6 ouă cu un praf de sare, piper și puțină boia dulce, după gust. Ouăle bine bătute vor lega toate ingredientele și vor crea o structură pufoasă.

5. Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul de ouă în tigaia cu ceapa, cartofi și șuncă. Asigură-te că ingredientele sunt bine omogenizate. Lasă frittata pe foc mic timp de aproximativ 5 minute, până când ouăle încep să se lege.

6. Adăugarea mozzarella: Când frittata a început să se lege, adaugă cuburile de mozzarella deasupra. Acestea se vor topi și vor da o savoare cremoasă preparatului.

7. Coacerea frittatei: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Transferă tigaia în cuptor și las-o să se coacă timp de 15-20 de minute. Verifică frittata din când în când; este gata când partea de sus este aurie și branza este complet topită.

8. Servirea: Scoate frittata din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia în felii. Poți să o servești caldă, alături de o salată verde proaspătă sau cu pâine prăjită. O garnitură de roșii cherry sau măsline poate adăuga un plus de culoare și gust.

Sfaturi practice:

- Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau cheddar, pentru a schimba profilul de gust al frittatei.
- Adaugă legume precum ardei sau spanac pentru un plus de nutrienți și culoare.
- Dacă preferi o frittata mai puțin bogată, poți reduce cantitatea de brânză sau șuncă.

Această rețetă de frittata cu cartofi și șuncă este nu doar ușor de preparat, ci și versatilă, putând fi adaptată gusturilor tale personale. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de timpul petrecut în bucătărie!