Фаршированные парижские грибы

Вкусный рецепт фаршированных грибов Париж: быстрый и аппетитный закусочный

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 10 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 4

Введение

Фаршированные грибы Париж — это классическая закуска, которая сочетает в себе простоту и вкус удивительным образом. Эта закуска не только готовится быстро, но и является отличным выбором для встреч с друзьями или уютных вечеринок. Богатый вкус грибов гармонично сочетается с ароматной начинкой, превращая каждый укус в взрыв ароматов. Со временем фаршированные грибы были переосмыслены бесчисленными способами, но наш рецепт сохраняет традиционную суть, одновременно предоставляя вам возможность добавить личный штрих.

Ингредиенты

- 16 средних грибов Париж
- 1 нарезанный белый хлеб
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 дл оливкового масла
- 1 колбаса (предпочтительно копченая для аромата)
- 1 горсть свежей петрушки
- 1 щепотка шалфея (по желанию, для дополнительного аромата)
- Соль и перец по вкусу
- Помидоры и перцы (для украшения)

Приготовление

1. Подготовка грибов: Начните с очистки грибов от загрязнений. Используйте мягкую щетку или влажное полотенце, чтобы удалить грязь. Осторожно удалите ножки грибов, так как они будут использованы в начинке. Отложите их в сторону, так как они полны аромата.

2. Обжаривание ингредиентов: В сковороде разогрейте половину количества оливкового масла (примерно 5 столовых ложек). Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, пока они не станут прозрачными и ароматными, около 3-4 минут. Затем добавьте нарезанную кубиками колбасу и ножки грибов. Обжаривайте все еще 5 минут, постоянно помешивая, пока колбаса слегка не подрумянится.

3. Добавление зелени: Как только начинка готова, добавьте мелко нарезанную петрушку и, если хотите, немного шалфея. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, затем снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

4. Подготовка хлеба: Отрежьте края ломтиков хлеба и уложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Убедитесь, что ломтики хлеба уложены ровно, так как они будут служить основой для грибов.

5. Фарширование грибов: Наполните каждый гриб приготовленной начинкой, стараясь не переполнять их. Уложите каждый фаршированный гриб в центр ломтика хлеба, чтобы он хорошо поддерживался.

6. Украшение и выпекание: Украсьте грибы кубиками помидоров и перца для привлекательного вида. Полейте оставшимся оливковым маслом для дополнительного аромата. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200°C в течение 10 минут, пока грибы не станут мягкими, а хлеб слегка хрустящим.

7. Подача: Подавайте фаршированные грибы Париж сразу, и ваши друзья будут в восторге от этой вкусной закуски. Вы можете подать это блюдо с сухим белым вином или весенним коктейлем, таким как спритц просекко.

Практические советы

- Выбор грибов: Выбирайте свежие и упругие грибы. Избегайте грибов с пятнами или мягких, так как они могут повлиять на текстуру закуски.
- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с другими видами колбас или добавить фету или моцареллу в начинку для дополнительного аромата и текстуры. Также добавление специй, таких как паприка или чили, может добавить пикантный вкус.
- Хлеб: Используйте цельнозерновой хлеб или хлеб с семенами для более здорового варианта.

Пищевая информация

Одна порция фаршированных грибов Париж содержит примерно 190 ккал, что делает их хорошим выбором для легкой, но вкусной закуски. Эти грибы богаты антиоксидантами и витаминами, а начинка обеспечивает белок из колбасы и клетчатку из овощей и хлеба.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить колбасу вегетарианским ингредиентом?
Абсолютно! Вы можете использовать тофу или смесь мелко нарезанных овощей, чтобы создать вкусную вегетарианскую версию.

2. Могу ли я заранее приготовить грибы?
Да! Вы можете подготовить начинку за несколько часов до этого и нафаршировать грибы перед выпечкой, чтобы сэкономить время в день подачи.

3. Какие другие рецепты я могу сочетать с фаршированными грибами?
Эта закуска идеально сочетается со свежими салатами, брускеттой или даже с тарелкой сыров и фруктов.

Попробуйте этот простой рецепт фаршированных грибов Париж и дайте себя унести их неповторимым ароматам. Он может быстро стать любимым на вашем столе, принося радость в каждое событие! Приятного аппетита!