भरे हुए पेरिस मशरूम

स्वादिष्ट भरे हुए पेरिस मशरूम की रेसिपी: एक त्वरित और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

परिचय

भरे हुए पेरिस मशरूम एक क्लासिक ऐपेटाइज़र हैं जो सरलता और स्वाद को एक आकर्षक तरीके से जोड़ते हैं। यह ऐपेटाइज़र न केवल जल्दी तैयार होता है, बल्कि दोस्तों के साथ मिलने या अंतरंग पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। मशरूम का समृद्ध स्वाद सुगंधित भराव के साथ सामंजस्य में मिश्रित होता है, हर काटने को स्वादों का विस्फोट बना देता है। समय के साथ, भरे हुए मशरूम को अनगिनत तरीकों से फिर से व्याख्यायित किया गया है, लेकिन हमारा नुस्खा पारंपरिक सार को बनाए रखते हुए आपको व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने का विकल्प प्रदान करता है।

सामग्री

- 16 मध्यम आकार के पेरिस मशरूम
- 1 स्लाइस सफेद ब्रेड
- 1 बड़ा प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 डीएल जैतून का तेल
- 1 सॉसेज (स्वाद के लिए धूम्रपान किया हुआ होना चाहिए)
- 1 मुट्ठी ताजा अजमोद
- 1 चुटकी ऋषि (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए टमाटर और मिर्च

तैयारी

1. मशरूम की तैयारी: सबसे पहले, मशरूम को अशुद्धियों से साफ करें। गंदगी हटाने के लिए एक नरम ब्रश या गीले कपड़े का उपयोग करें। मशरूम के डंठल को सावधानी से हटा दें, क्योंकि इन्हें भराव में इस्तेमाल किया जाएगा। इन्हें अलग रखें, क्योंकि ये स्वाद से भरे होते हैं।

2. सामग्री को भूनना: एक कढ़ाई में, जैतून के तेल की आधी मात्रा (लगभग 5 बड़े चम्मच) गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी और सुगंधित न हो जाएं। फिर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए सॉसेज और मशरूम के डंठल डालें। लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें, जब तक सॉसेज हल्का भूरा न हो जाए।

3. हर्ब्स का जोड़ना: जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो बारीक कटा हुआ अजमोद और यदि चाहें तो थोड़ा ऋषि डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर कढ़ाई को आंच से हटा दें और भराव को थोड़ा ठंडा होने दें।

4. ब्रेड की तैयारी: ब्रेड की स्लाइस के किनारे काटें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे में रखें। सुनिश्चित करें कि ब्रेड की स्लाइस अच्छी तरह से रखी गई हैं, क्योंकि ये मशरूम के लिए आधार के रूप में कार्य करेंगी।

5. मशरूम को भरना: प्रत्येक मशरूम को तैयार मिश्रण से भरें, ध्यान रखें कि उन्हें अधिक न भरें। प्रत्येक भरे हुए मशरूम को ब्रेड की स्लाइस के बीच में रखें, ताकि यह अच्छी तरह से सहारा ले सके।

6. सजाना और बेक करना: मशरूम को टमाटर और मिर्च के टुकड़ों से सजाएं ताकि यह आकर्षक दिखे। स्वाद बढ़ाने के लिए शेष जैतून के तेल को छिड़कें। 200°C पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और ब्रेड हल्का कुरकुरा न हो जाए।

7. परोसना: भरे हुए पेरिस मशरूम को तुरंत परोसें, और आपके दोस्त इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र से प्रसन्न होंगे। आप इस रेसिपी के साथ एक सूखी सफेद शराब या वसंत कॉकटेल, जैसे कि प्रोसेको स्प्रिट्ज का साथ दे सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- मशरूम का चयन: ताजे और ठोस मशरूम का चयन करें। दागदार या नरम मशरूम से बचें, क्योंकि ये ऐपेटाइज़र के अंतिम बनावट को प्रभावित कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप अन्य प्रकार के सॉसेज के साथ प्रयोग कर सकते हैं या भराव में फेटा या मोज़ेरेला चीज़ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और बनावट में वृद्धि हो सके। इसके अलावा, पेपरिका या मिर्च जैसे मसालों को जोड़ने से एक मसालेदार स्वाद मिल सकता है।
- ब्रेड: एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत अनाज की ब्रेड या बीजों वाली ब्रेड का उपयोग करें।

पोषण संबंधी जानकारी

भरे हुए पेरिस मशरूम का एक भाग लगभग 190 कैलोरी होता है, जो एक हल्का लेकिन स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र का अच्छा विकल्प है। ये मशरूम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, और भराव में सॉसेज से प्रोटीन और सब्जियों और ब्रेड से फाइबर होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सॉसेज को शाकाहारी सामग्री से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप टोफू या बारीक कटी हुई सब्जियों के मिश्रण का उपयोग कर एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

2. क्या मैं मशरूम को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ! आप कुछ घंटे पहले भराव तैयार कर सकते हैं और बेक करने से पहले मशरूम को भर सकते हैं, ताकि परोसने के दिन समय बचा सकें।

3. मैं भरे हुए मशरूम के साथ अन्य कौन सी रेसिपी मिला सकता हूँ?
यह ऐपेटाइज़र ताजे सलाद, ब्रुशेटा या यहां तक कि चीज़ और फलों के प्लेटर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

इस सरल भरे हुए पेरिस मशरूम की रेसिपी को आजमाएं और इसके अद्वितीय स्वाद में डूब जाएं। यह जल्दी ही आपके मेज पर पसंदीदा बन सकता है, हर अवसर में खुशी लाने के लिए! शुभ भोजन!