Фаршированные яйца в томатном соусе

Фаршированные яйца с томатным соусом

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 4

Фаршированные яйца с томатным соусом — это вкусный и утешительный рецепт, идеально подходящий для быстрого обеда или сытного ужина. Этот рецепт сочетает текстуры и ароматы, предлагая элегантное, но простое в приготовлении блюдо. Фаршированные яйца — это блюдо, которое со временем эволюционировало, принимая различные ингредиенты и кулинарные техники, став любимым во многих домах. Будь то на праздничных столах или менее формальных мероприятиях, фаршированные яйца всегда ценятся.

Ингредиенты:

- 4 больших яйца
- 70 г сыра фета (или другого любимого сыра)
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки масла
- 50 г тертого сыра
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки перца
- Для соуса:
- 1 банка помидоров в соусе
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки орегано
- соль и перец по вкусу
- свежая петрушка для украшения

Шаг за шагом к идеальному рецепту:

1. Варите яйца: Положите яйца в кастрюлю, добавьте холодную воду и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца в течение 10-12 минут. Затем перенесите их в холодную воду, чтобы остановить процесс готовки.

2. Очистите яйца: После того как яйца остынут, осторожно очистите их от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо пополам вдоль и извлеките желтки ложкой.

3. Подготовьте начинку: В миске соедините извлеченные желтки с сыром фета, сметаной, мускатным орехом и перцем. Используйте вилку или блендер, чтобы получить гладкую и однородную массу. Вкус сыра фета добавит соленый и кремовый оттенок начинке.

4. Наполните яйца: Используя чайную ложку, наполните каждую половину яйца подготовленной смесью. Сверху посыпьте тертым сыром для более интенсивного вкуса и вкусной корочки.

5. Приготовьте соус: На сковороде растопите 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте помидоры из банки, раздавленный чеснок, сладкую паприку, орегано, соль и перец. Дайте соусу покипеть в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Этот соус добавит богатый вкус и приятный контраст с фаршированными яйцами.

6. Сборка блюда: Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте томатный соус в форму для запекания и аккуратно уложите фаршированные половинки яиц сверху.

7. Запекание: Поместите форму в разогретую духовку и запекайте в течение 15-20 минут, или пока яйца не подрумянятся сверху, а сыр не расплавится красиво.

8. Подача: После того как блюдо готово, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Украсить свежей нарезанной петрушкой для дополнительного цвета и свежести.

Полезные советы:

- Для более интенсивного вкуса: Вы можете добавить несколько мелко нарезанных зеленых или черных оливок в начинку для яиц.
- Вариации сыра: Попробуйте заменить сыр фета козьим сыром или рикоттой для другой текстуры.
- Альтернативные соусы: Экспериментируйте с домашними томатными соусами или добавьте свежие травы, такие как базилик или тимьян, для индивидуального вкуса.

Калории и питательные преимущества:

Этот рецепт фаршированных яиц с томатным соусом не только вкусный, но и богат питательными веществами. Яйца являются отличным источником высококачественного белка, витаминов A, D и B12, а также минералов, таких как селен. Сыр фета добавляет кальций и здоровые жиры, а томатный соус предлагает необходимые антиоксиданты, включая ликопин, который полезен для здоровья сердца. В целом, одна порция (половина фаршированного яйца) содержит примерно 220 калорий, в зависимости от точных используемых ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать перепелиные яйца? Да, перепелиные яйца можно использовать, но время варки будет короче (около 4-5 минут).
2. Как я могу хранить фаршированные яйца? Фаршированные яйца можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, накрытыми пленкой.
3. Можно ли замораживать фаршированные яйца? Не рекомендуется замораживать это блюдо, так как текстура яиц может пострадать.

Рекомендации по подаче:

Для полноценного обеда подавайте фаршированные яйца с свежим зеленым салатом или кремовым картофельным пюре. Освежающий напиток, такой как сухое белое вино или свежевыжатый лимонад, прекрасно дополнит это блюдо.

Этот рецепт фаршированных яиц с томатным соусом не только впечатлит ваших гостей, но и вызовет улыбку на лицах ваших близких. Наслаждайтесь каждым кусочком и исследуйте все вариации, которые можете создать!