Яйца, фаршированные паштетом из птицы и чесночным майонезом

Яйца, фаршированные куриным паштетом и чесночным майонезом

Кто не любит вкусную закуску, которая радует глаз и наслаждает вкусовые рецепторы? Яйца, фаршированные куриным паштетом и чесночным майонезом, — идеальный выбор для любого случая, от семейных вечеринок до праздничных ужинов. Это классическое блюдо не только вкусное, но и легкое в приготовлении, с кремовой текстурой и интенсивным ароматом благодаря качественным ингредиентам. Далее я проведу вас шаг за шагом в приготовлении этой вкусной закуски.

Общее время приготовления: 30 минут
Время готовки: 10 минут
Количество порций: 10

Ваши основные ингредиенты:
- 10 сваренных вкрутую яиц
- 125 г утиных паштетов (или другого любимого паштета)
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 сваренных желтка (по желанию, для майонеза)
- 1 сырое желток (по желанию, для майонеза)
- 1/2 головки размятого чеснока (половина головки)
- 2 больших листа салата
- Черри помидоры (для украшения)
- Черные оливки (для украшения)
- Нарезанный зеленый перец (для украшения)
- Свежая и сушеная петрушка
- Соль, перец, тимьян или укроп (по вкусу)
- Растительное масло (для майонеза)

Приступим к делу!

1. Приготовление вареных яиц:
Начните с того, что положите яйца в холодную воду в кастрюле. Убедитесь, что у вас достаточно яиц для всей семьи! Затем доведите воду до кипения. Как только вода закипит, оставьте яйца вариться примерно на 8-10 минут. Если вы предпочитаете более мягкий желток, вы можете сократить время варки на 1-2 минуты. Сваренное вкрутую яйцо идеально подходит для получения кремовой начинки.

2. Охлаждение яиц:
После того как яйца будут сварены, осторожно выньте их из горячей воды и положите в миску с холодной водой. Это остановит процесс приготовления и облегчит очистку яиц. Через несколько минут аккуратно очистите яйца.

3. Приготовление начинки:
Каждое яйцо разрежьте пополам вдоль и осторожно извлеките желтки. В миске смешайте извлеченные желтки с утиным паштетом, солью, перцем, сушеной петрушкой и тимьяном или укропом по вкусу. Используйте вилку, чтобы хорошо все перемешать. Если хотите, можете добавить несколько капель лимонного сока для свежести.

4. Приготовление чесночного майонеза:
В другой миске добавьте вареные желтки (по желанию) и сырое, горчицу, соль и постепенно растительное масло. Используйте миксер, чтобы эмульгировать ингредиенты до получения гладкого майонеза. В конце добавьте размятый чеснок и хорошо перемешайте. При желании вы можете отрегулировать консистенцию майонеза, добавив воду или лимонный сок.

5. Сборка фаршированных яиц:
Смешайте немного майонеза с начинкой из желтков, чтобы придать ей более кремовую текстуру. Используйте чайную ложку или кондитерский мешок, чтобы наполнить половинки белков этой вкусной смесью.

6. Украшение блюда:
На сервировочном блюде положите листья салата в качестве основы. Уложите фаршированные яйца белком вверх, затем добавьте оставшийся майонез вокруг них. Украсьте нарезанными помидорами черри, черными оливками, ломтиками перца и для праздничного вида добавьте несколько веточек свежей петрушки.

7. Подача:
Эта закуска идеально подходит для подачи холодной. Вы можете оставить ее в холодильнике на несколько часов перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались. Яйца, фаршированные куриным паштетом и чесночным майонезом, идеально сочетаются с освежающим напитком, таким как томатный коктейль или сухое белое вино.

Полезные советы:
- Если вы хотите персонализировать рецепт, вы можете заменить утиный паштет на другой тип паштета, например, куриный или рыбный.
- Другой вкусный вариант — добавить мелко нарезанные оливки в начинку для более интенсивного вкуса.
- Если вы предпочитаете более острый вкус, вы можете добавить несколько капель соуса табаско в начинку для яиц.

Пищевая ценность:
Яйца являются отличным источником белка, витаминов B12, D и минералов, таких как селен. Куриный паштет добавляет дополнительное железо и цинк, а чесночный майонез предлагает антиоксиданты и антимикробные свойства благодаря чесноку.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать перепелиные яйца вместо куриных?
Да, перепелиные яйца — отличная альтернатива и имеют слегка другой, но столь же вкусный вкус.

2. Как я могу сохранить фаршированные яйца дольше?
Вы можете хранить фаршированные яйца в холодильнике в герметичном контейнере, где они могут храниться до 2 дней.

3. Какие другие рецепты я могу попробовать с вареными яйцами?
Вы можете попробовать салаты с вареными яйцами или омлеты, фаршированные различными ингредиентами.

Этот рецепт яиц, фаршированных куриным паштетом и чесночным майонезом, не только вкусное блюдо, но и полное красивых воспоминаний из детства. Будь то на праздничном столе или просто наслаждаясь вкусной закуской, эти фаршированные яйца не разочаруют! Приятного аппетита!